Cheesecakes adalah hidangan keju kotej yang paling popular. Terdapat puluhan resipi di Internet. Mengikut senarai produk yang menjadikan makanan enak, tidak mustahil untuk memahami sama ada pencuci mulut akan menjadi enak.
Sarapan pagi yang sihat
Cheesecakes adalah hidangan sihat yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Keju kotej mengandungi kasein, yang membolehkan anda menormalkan keseimbangan lemak, mengurangkan berat badan. Produk ini tepu dengan kalsium, sulfur, fosforus, zink, fluorin dan bahan lain yang penting untuk tubuh. Dan berkat keju kotej, kerja otak diaktifkan, memori bertambah baik, ketajaman penglihatan dikekalkan, dan fungsi pelindung hati diperkuat. Ini menjadikan cheesecakes sebagai pilihan sarapan terbaik.
Rahsia membuat cheesecakes yang subur
Sekiranya disediakan dengan betul, pencuci mulut akan menjadi enak dan gebu. Setelah membuat kesalahan dengan berlebihan dengan ramuan apa pun, makanan istimewa curd boleh menjadi melekit, padat dan berat. Untuk mengelakkan kekecewaan, penting bagi suri rumah untuk mengambil kira beberapa muslihat.
Nasihat
- Keju kotej mestilah berkualiti tinggi, segar dan lebih disukai buatan sendiri.
- Produk rendah lemak dan curd tidak sesuai untuk membuat kuih curd.
- Sebelum menyediakan kek keju, keju kotej mesti diuli dengan teliti, disapu melalui ayak, atau disebat dalam pengisar.
- Sekiranya keju kotej terlalu kering, lebih baik menambah 1 sudu besar ke dalamnya. susu atau krim.
- Anda boleh menambah baking soda ke keju kotej yang sangat masam - di hujung pisau.
- Untuk kemegahan, disyorkan untuk menuangkan larutan asid sitrik ke dalam syrniki. Mengambilnya di hujung pisau, cairkan dalam 1 sudu kecil. air.
- Anda tidak boleh memasukkan banyak telur ke dalam lempeng keju. Ini akan menjadikannya tegang, berketul-ketul.
- Kek keju yang dimasak di dalam ketuhar daripada di dalam kuali lebih berguna.
Klasik
Dari sebilangan besar resipi, banyak suri rumah lebih suka syrniki klasik. Mereka mudah disediakan. Mereka ternyata berair, subur.
Bahan-bahan
- 500 g keju kotej,
- 150 g tepung
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 secubit garam
- 1 secubit baking soda
Arahan memasak
- Hancurkan curd dengan garpu atau gosokkan dengan penapis. Anda boleh mengalahkan jisim dalam pengisar.
- Masukkan gula, garam, soda, tepung ke dadih. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Pindahkan 1 telur ke jisim yang dihasilkan. Sekiranya doh curd kering, anda boleh membasahi sedikit dengan susu.
- Bentuk sosej dengan diameter 8 cm. Potong kek keju, tebalnya tidak lebih dari 1 cm.
- Lebih baik menggunakan ghee atau mentega. Anda tidak perlu menambahkan banyak ke dalam kuali. Ia akan diserap ke dalam pencuci mulut, menjadikannya sangat berminyak.
- Syrniki harus digoreng dengan api kecil, ini akan membolehkan mereka memanggang secara merata dan tidak membakar.
Syrniki disajikan dengan jem, madu atau krim masam, bermula dari pilihan saudara-mara dan rakan-rakan. Anda boleh menghias hidangan dengan buah beri, buah-buahan. Ini akan menjadikan sarapan tidak hanya sihat, enak, tetapi juga indah!
