Nanas adalah buah tanaman dengan nama yang sama yang tumbuh di Amerika Selatan, pulau-pulau di kawasan tropika, Afrika dan Asia Tenggara. Oleh kerana rasa yang unik, khasiat bermanfaat dan kandungan kalori rendah, nanas sangat popular di banyak negara. Walau bagaimanapun, penggunaannya penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan dalam bentuk sensasi terbakar di mulut.
Sifat nanas
Sifat nanas dijelaskan oleh bahan penyusunnya. Oleh itu, buah tanaman ini kaya dengan vitamin A, PP, B1, B2 dan B12, oleh itu disarankan untuk menggunakannya lebih kerap semasa selsema untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Dari segi mineral, nanas mengandungi tembaga, zink, kalsium, mangan, besi, kalium dan juga iodin. Ia mengandungi banyak serat dan pektin, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan.
Nanas juga mengandungi enzim khas - bromelain. Kehadirannya inilah yang menyebabkan fakta bahawa semasa memakan buah-buahan dari tumbuhan ini, ia mula mencubit mulut, lidah dan juga bibir. Faktanya ialah bromelain mempunyai keupayaan untuk memusnahkan protein, yang juga terdapat di dalam mulut manusia.
Sebilangan besar enzim ini terkandung dalam kulit nanas yang lebat, sebab itulah buah harus dikupas daripadanya dengan hati-hati dan cepat. Juga, tahap bromelain jauh lebih tinggi pada buah yang belum masak, jadi penggunaannya, terutama dalam jumlah besar, boleh menyebabkan luka bakar pada mukosa mulut. Walaupun begitu, bromelain membantu meningkatkan pencernaan, tetapi tidak mempengaruhi metabolisme, kerana ia hanya berfungsi di dalam usus. Itulah sebabnya semua ubat penurunan berat badan berdasarkan bahan ini tidak mungkin dapat membantu mencapai matlamat.
Selain itu, nanas meningkatkan kadar kalium darah dan merupakan diuretik yang sangat baik. Oleh itu, sangat berguna untuk menggunakannya untuk membersihkan badan, menghilangkan edema dan memperbaiki peredaran darah. Tetapi anda perlu memakannya dengan berhati-hati.
Cara makan nanas agar tidak mencubit mulut
Untuk melindungi selaput lendir bibir dan mulut daripada luka bakar, hanya buah nanas yang sudah masak yang boleh dimakan. Untuk memilih produk seperti itu, perhatikan kulitnya - ia harus mempunyai warna coklat kekuningan dan agak elastik. Dan buah-buahan harus mengeluarkan suara yang membosankan ketika mengetuknya. Daun nanas masak mudah dijangkau.
Penting juga untuk mengupas nanas sebelum memakannya. Untuk melakukan ini, anda mesti memotongnya terlebih dahulu di bahagian atas dan bawah. Kemudian letakkan tegak dan potong kulit sisi dari atas ke bawah menggunakan pisau tajam. Pada akhir, potong semua "mata" yang tinggal. Selepas itu, yang terbaik adalah memotong buah menjadi bulatan dan membelah masing-masing menjadi beberapa kepingan, yang segera diletakkan di mulut - ini akan menyelamatkan bibir dari bromelain.
Agar nanas tidak menyengat di mulut ketika dimakan, lebih baik memakannya dalam jumlah kecil. Anda juga boleh meminumnya dengan yogurt atau mencucinya dengan sampanye. Walau bagaimanapun, buah ini harus dibuang jika perut berasid, gastritis atau bisul.
