Salad berlapis "Mimosa" adalah pilihan yang bagus untuk meja perayaan. Hidangan ini mempunyai beberapa tafsiran, tetapi versi klasik dianggap sebagai resipi salad dengan ikan kalengan, mentega dan keju.
Ia perlu
- - 250 g sardin dalam minyak;
- - 2 kentang besar;
- - 1 biji bawang;
- - 20 g mentega;
- - 2 telur ayam;
- - 150 g keju;
- - mayonis ringan;
- - garam, lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, bersihkan kentang dan rebus keseluruhannya. Rebus telur rebus (selama 15 minit dalam air mendidih).
Langkah 2
Semasa kentang dan telur mendidih, acar bawang. Untuk melakukan ini, kupas kepala bawang dari sekam, potong halus, pindahkan ke penyaring dan bakar dengan air mendidih. Tuangkan air dan cuka ke dalam mangkuk kecil yang terpisah dalam nisbah 1: 1. Masukkan bawang cincang ke dalam perapan dan biarkan perap selama 1 jam.
Langkah 3
Sejukkan kentang dan telur rebus dalam air sejuk, kemudian gosokkannya pada parut kasar. Saring bawang acar melalui penapis.
Langkah 4
Parut semua jenis keju dengan alat tambahan bersaiz sederhana.
Langkah 5
Seterusnya, mari mula membentuk lapisan. Di atas pinggan dengan permukaan rata, pertama-tama menyebarkan kepingan ikan (minyak mesti dikeringkan), kemudian lapisan kentang, keju, acar bawang dan telur. Musim setiap lapisan dengan sedikit garam dan minyak dengan mayonis. Sekiranya dikehendaki, lapisan telur juga boleh dibumbui dengan lada hitam - ini akan menjadikan salad lebih sedap.
Langkah 6
Kami menggosok mentega beku pada parutan halus dan menggunakannya sebagai lapisan terakhir salad perayaan. Hiaskan salad selesai dengan ramuan segar dan masukkan ke dalam peti sejuk supaya mentega tidak cair.
