Salad Perancis "Mimosa" tidak ada kaitan dengan salad domestik dengan nama yang sama. Ia dibezakan oleh rasa ringannya yang luar biasa, beberapa keunikan dan kecanggihan Perancis. Ia sangat mudah dan cepat disediakan. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 2 hidangan.
Ia perlu
- - telur - 1 pc.;
- - hijau pasli - 20 g (1 tandan);
- - daun selada - 20 g;
- - buah zaitun - 6 biji.;
- - mustard - 0,5 sudu kecil;
- - cuka wain - 2 sudu besar. l.;
- - minyak zaitun - 6 sudu besar. l.;
- - lada hitam tanah - secubit;
- - garam - 0,5 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Rebus telur dengan keras. Gosokkannya pada parut terbaik.
Langkah 2
Bilas pasli, angkat batang kasar, potong daunnya dengan halus. Bilas daun selada dan koyakkan dengan tangan anda (anda boleh memotong dengan kasar). Potong setiap zaitun separuh panjang.
Langkah 3
Memasak sos. Satukan minyak zaitun, cuka anggur, mustard. Masukkan lada hitam dan secubit garam. Kacau. Sos sudah siap.
Langkah 4
Campurkan telur dengan pasli cincang, garam dan lada (secukup rasa). Masukkan sedikit daun selada di bahagian bawah pinggan, letakkan campuran telur dan pasli di atasnya. Tuangkan sos di atas salad sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan buah zaitun. Salad paling ringan sudah siap!
