Berapa banyak suri rumah di dunia - begitu banyak resipi untuk memasak kentang! Saya akan berkongsi resipi untuk hidangan khas saya, yang selalu mendapat tempat yang betul di meja perayaan.
Kelebihan utamanya adalah bahawa ia disiapkan dalam beberapa minit, yang, sebagai peraturan, sangat penting dalam masalah waktu sebelum percutian. Tetapi, tentu saja, persiapan awal diperlukan di sini - ia dapat dilakukan sekurang-kurangnya sebulan sebelum percutian. Oleh itu, mari kita pergi ke perniagaan.
1. Tahap persiapan awal. Kami mencuci dan mengupas kentang. Dengan pisau tajam, kami menerapkan corak kisi pada setiap kentang di satu sisi (garis membujur dan melintang, pada jarak kira-kira setengah sentimeter antara satu sama lain), memotong umbi dengan jarak 1-1,5 sentimeter. Masukkan kentang ke dalam air masin mendidih dan masak dengan mendidih yang kuat selama kira-kira 6-8 minit sehingga separuh masak. Kami mengalirkan air. Umbi mesti tetap teguh (kurang matang) dan tidak hancur. Kami memasukkan kentang ke dalam bekas atau dulang untuk pembekuan, sejukkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ini adalah penyediaan hidangan kami. Sekarang, pada masa yang tepat, kita dapat dengan cepat membawa kentang ke tahap kesediaan.
2. Tahap penyediaan. Kami mengeluarkan kentang beku, menyebarkannya dengan corak kisi ke atas dalam hidangan penaik yang disapu mentega. Letakkan sepotong mentega di atas setiap ubi. Kami meletakkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 20 minit (atau mengatur mod kita sendiri bergantung pada kemampuan teknikal dapur; misalnya, saya menetapkan perolakan mod combi 200 darjah + gelombang mikro 350, selama 15 minit). Kentang hendaklah dibakar hingga kekuningan. Sebelum dihidangkan, ia harus sedikit masin, anda boleh taburkan dengan ramuan dill.
Di dalam peti sejuk beku saya selalu ada sekeping kentang - saya tidak takut dengan tetamu yang tidak dijangka!
