Courgettes segar dan rendah kalori sangat sesuai untuk membuat kaserol musim panas yang ringan. Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan, bumbui zucchini dengan keju - ia akan memberikan nuansa rasa tambahan kepada sayur-sayuran halus dan membuat kerak emas yang menyelerakan di permukaan kaserol.
Ia perlu
-
- Kacerol Zucchini:
- 8 zucchini muda dengan pelbagai warna;
- 100 g mozzarella;
- 4 biji tomato;
- 8 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih;
- garam;
- lada hitam tanah;
- pasli dan selasih.
- Zucchini panggang dengan sayur-sayuran:
- 2 zucchini muda;
- 1 terung muda;
- 2 ulas bawang putih;
- 3 biji tomato;
- hijau oregano kering;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- 100 g keju pedas;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak, pilih zucchini muda yang kukuh dengan kulit nipis. Beli sayur-sayuran ringan, hijau gelap dan kuning, mereka tidak berbeza rasa, tetapi diletakkan dalam satu bentuk, mereka akan kelihatan sangat cantik.
Langkah 2
Basuh dan keringkan cuka. Potong ke dalam kepingan nipis dan bakar pada panggangan yang telah dipanaskan selama lebih kurang 4 minit. Sekiranya anda tidak mempunyai panggangan, sayur-sayuran boleh dimasak dengan gelombang mikro atau tumis dalam wajan dengan beberapa sudu minyak yang dipanaskan. Jangan menambahkan terlalu banyak lemak - zucchini akan menyerapnya dengan cepat.
Langkah 3
Lumurkan tomato berdaging kuat dengan air mendidih dan keluarkan kulit daripadanya. Potong sayur menjadi bulatan, angkat biji. Potong mozzarella ke dalam plastik nipis, potong selasih dan hijau pasli.
Langkah 4
Susun labu dalam acuan tahan api dalam baris yang sama sehingga satu plastik berada di atas yang lain dalam bentuk timbangan. Warna alternatif - ini akan menjadikan hidangan kelihatan lebih elegan. Sebarkan plastik tomato dan mozzarella secara merata di antara kepingan zucchini. Taburkan bahagian atas kaserol dengan ramuan cincang.
Langkah 5
Gunakan pisau untuk menghancurkan 2 ulas bawang putih dan campurkan dengan minyak zaitun. Masukkan garam dan lada hitam yang baru digiling. Tuangkan sos ini ke atas zucchini. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 15-20 minit, sehingga sayur-sayuran lembut dan keju berwarna coklat. Hidangkan zucchini dengan roti putih segar sebagai hidangan utama ringan atau hidangan sampingan yang enak dengan daging.
Langkah 6
Ia juga mudah memanggang zucchini muda yang diisi dengan sayur-sayuran. Potongnya memanjang, pilih pulpa dengan pisau dan potong menjadi kiub. Potong juga tomato yang dikupas dan tanpa biji dan terung muda. Potong bawang putih. Letakkan sayur dalam wajan dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng selama 5-7 minit. Musim dengan garam dan taburkan lada hitam tanah dan oregano kering.
Langkah 7
Balut bahagian zucchini dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 7-10 minit. Keluarkan loyang, masukkan campuran sayur ke dalam perahu zucchini. Taburkan keju panas parut ke dalam pinggan dan kembalikan ke oven selama 10 minit lagi. Beberapa minit sebelum memasak, hidupkan panggangan untuk mengisar keju.
