Hidangan daging babi disediakan dengan cepat, ini disebabkan oleh sifat daging itu sendiri. Kerak keju akan memberi mereka rasa pedas. Dan ladu kentang dan daging yang dimasak di bawah "cap" keju di dalam oven akan mempelbagaikan menu harian.
Ia perlu
-
- Untuk daging babi tepung keju:
- daging 600 g
- keju parut 100 g
- 1/2 sudu teh jintan
- lada garam
- 2 biji telur mentah
- Untuk daging babi
- disumbat dengan keju dan telur:
- daging 1 kg
- keju parut 150 g
- 1 biji bawang
- 150 g wain putih kering
- 2 biji telur rebus
- 3 sudu besar krim masam
- lada garam
- sayur cincang
- Untuk daging babi dan ladu kentang dengan keju:
- pulpa babi 500 g
- 2 biji bawang sederhana
- 600 g kentang
- 1 biji telur mentah
- 100 g keju parut
- 1/2 cawan tepung
- garam
- lada
Arahan
Langkah 1
Babi goreng dalam bahagian dimasak secara harfiah dalam masa 15 minit. Untuk menyiapkannya, keringkan sekeping pulpa yang telah dibasuh dan potong, bahagiannya hendaklah setebal 1,5 cm. Pukul dengan teliti, lebih mudah dilakukan dengan meletakkan kepingan itu terlebih dahulu ke dalam beg plastik. Semasa memukul, jangan berlebihan sehingga tidak menembus mereka. Taburkan setiap hidangan dengan garam, lada dan biji jintan, lembapkan dalam telur yang telah dipukul dan gulung dengan keju parut. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Periksa kesediaan dengan pisau nipis - jika jus yang dirembes ringan, maka dagingnya sudah siap. Taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan dengan kentang rebus.
Langkah 2
Untuk memasak daging babi yang diisi dengan keju dan telur, potong daging yang telah dibasuh dan kering menjadi bahagian setebal sekurang-kurangnya 2 cm. Sediakan campuran pemadat: campurkan keju parut, telur cincang rebus, krim masam, bawang dadu. Musim dengan garam dan lada dan kacau campuran keju hingga sebati. Di sepanjang setiap kepingan daging, buat alur membujur dalam bentuk poket. Masukkan daging babi dengan campuran keju dan selamatkan dengan tusuk sate (atau tusuk gigi). Goreng daging dalam kuali dengan minyak sayuran selama 2 minit di setiap sisi. Kemudian tuangkan wain ke dalam kuali dan rebus dengan ringan. Masukkan garam dan lada ke sos yang dihasilkan dan reneh hingga lembut (lebih kurang 20 minit). Hidangkan hidangan yang dimasak dengan salad sayuran.
Langkah 3
Anda boleh memasak daging babi dengan telur, kentang dan keju dalam bentuk ladu. Potong bahagian daging yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil. Goreng bawang cincang halus dalam kuali dengan minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan daging ke dalamnya dan masak selama 7-10 minit lagi. Rebus kentang kupas dalam air masin, tumbuk, tambah susu hangat dan daging goreng dengan bawang. Musim dengan garam dan lada, gaul hingga sebati dan biarkan hingga sejuk. Kemudian masukkan telur dan tepung yang telah dipukul, uli adunan kentang dan daging. Bentuknya menjadi tali berdiameter sekitar 2 cm dan potong kecil menjadi ladu. Letakkannya di dalam pinggan api yang berminyak dan taburkan dengan keju parut. Masukkan sedikit air dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Hidangkan dengan salad sayuran dan sos krim masam bawang putih.
