Bagaimana perasaan anda tentang hidangan eksotik? Sekiranya anda menyukai sesuatu yang baru dan berbeza, masak ayam lembut dalam sos coklat. Pedas, menarik, memukau dan pada masa yang sama sangat sedap. Sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.
Ia perlu
- - fillet ayam - 2 biji,
- - sebiji bawang,
- - bawang putih - 3 ulas,
- - setengah cili padi,
- - setengah pisang,
- - minyak sayuran - 30 ml,
- - serbuk koko - 1 sudu besar,
- - pes tomato - 1 sudu besar,
- - lada hitam - 5 kacang polong,
- - anyelir - 3 tunas,
- - serpihan cili kering - setengah sudu teh,
- - kayu manis - setengah sudu teh,
- - ketumbar - setengah sudu teh,
- - campuran herba Itali - setengah sudu teh,
- - anise - sepertiga dari tanda bintang,
- - sedikit garam,
- - sedikit air untuk sos.
Arahan
Langkah 1
Kami memotong setiap fillet menjadi lima bahagian yang sama (anda boleh mendapatkan lebih banyak, bergantung pada bahagian mana yang anda mahukan).
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging hingga kekuningan. Kami memindahkan kepingan daging goreng ke piring, biarkan minyak di dalam kuali.
Langkah 2
Masukkan rempah ke dalam kuali dengan minyak dan panaskan selama dua minit dengan api kecil.
Masukkan bawang, bawang putih dan cabai cincang halus ke dalam kuali dengan rempah.
Masak dengan api sederhana hingga bawang lembut.
Langkah 3
Potong pisang menjadi kepingan sederhana dan masukkan ke dalam kuali bersama sayur-sayuran. Pisang memberi sos rasa manis dan tekstur yang lebih tebal dan berkrim.
Selepas beberapa minit, tambahkan satu sudu besar koko, pes tomato ke pisang dan sayur-sayuran dan garam sedikit. Campurkan, tuangkan segelas air ke dalam sos dan reneh selama kira-kira lima minit.
Langkah 4
Tuangkan sos ke dalam pengisar dan kisar hingga rata.
Tuangkan sos coklat ke dalam kuali dan masukkan daging ke dalamnya, tutup periuk dengan penutup, kecilkan api dan reneh selama 25 minit.
Hiaskan ayam dalam sos dengan daun peterseli atau ketumbar.
