Walaupun hodgepodge adalah hidangan yang agak muda, ia mempunyai banyak peminat. Hodgepodge dengan daging disediakan cukup cepat, tetapi ternyata memuaskan dan enak. Lebih-lebih lagi, ketepuan hodgepodge bergantung pada jumlah pelbagai jenis daging di dalamnya.
Ia perlu
-
- Daging (daging babi
- ayam
- sosej
- salami - untuk dipilih);
- kentang;
- mentol bawang;
- hijau;
- buah zaitun;
- krim masam;
- timun acar atau acar;
- pes tomato;
- garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Rebus ayam segar atau kuah babi. Solyanka dalam kaldu akan lebih enak dan lebih kaya.
Langkah 2
Masukkan kentang, potong kiub kecil.
Langkah 3
Potong daging yang telah dimasak dan bahan daging yang lain menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuahnya. Masak selama 10 hingga 15 minit.
Langkah 4
Musim sup dengan bawang dan pes tomato 10 minit sebelum memasak. Musim dengan garam, lada dan masukkan timun acar, potong. Solyanka mestilah tebal dan kaya.
Langkah 5
Matikan api dan biarkan hodgepodge berdiri di bawah penutup selama kira-kira 10 hingga 15 minit.
Langkah 6
Sebelum menghidangkan, tambahkan 1 sudu krim masam, sepotong lemon dan beberapa zaitun untuk setiap hidangan. Selamat menjamu selera!
