Setiap orang gembira dapat merasakan aroma pai panggang di dalam rumah. Merawat kek buatan sendiri lebih menggembirakan. Bukan rahsia lagi bahawa rasa dan kualiti pai bergantung kepada bagaimana anda menyediakan doh. Selalunya, adunan ragi tanpa adunan disediakan untuk penaik yang subur dan enak.
Ia perlu
-
- susu - 1 gelas;
- tepung - 4 cawan;
- ragi - 30 g;
- mentega - 100 gr.
- telur - 2 biji.;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - ¼ sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk, cairkan dan ketepikan sebentar. Anda akan memerlukannya sejuk sedikit kemudian.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam mangkuk plastik dan microwave yang besar. Ia mesti menjadi panas. Pada suhu 35 darjah, ragi yang terdapat dalam susu diaktifkan. Kemudian masukkan ragi ke dalamnya dan kacau lama dengan sudu sehingga ragi benar-benar larut dalam susu.
Langkah 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan gula dan tumbuk dengan telur dengan sudu kayu. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam bekas susu, garam dan kacau.
Langkah 4
Masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur, terus mengaduk adunan. Masukkan mentega yang telah dicairkan sebelumnya. Kacau lagi dengan sudu.
Langkah 5
Sekarang mula menguli doh dengan tangan anda. Uleni hingga sebati dan lembut. Dan juga bebas daripada tangan dan pinggan, tanpa melekat.
Langkah 6
Lap perlahan adunan yang sudah siap dengan tepung, tutup dengan tuala kain dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas setengah jam, doh akan naik. Tekan perlahan-lahan dengan tangan anda dan biarkan selama 15 minit lagi agar ia naik untuk kali kedua. Sekarang doh sudah siap, dan anda boleh mula memanggang pai dalam bentuk apa pun dan dengan pelbagai tampalan.
