Ayam adalah makanan dan daging yang enak. Dengan menambahkan keju ke dalamnya, anda boleh menyediakan banyak hidangan lezat. Contohnya, sup kacang dengan ayam dan keju chechil, atau pai dengan ayam dan keju.
Ia perlu
-
- Sup Pai Ayam dan Keju:
- 1 sudu besar kacang polong;
- 0.5 kg daging ayam;
- 8-10 reben keju chechil;
- 1 bawang sederhana;
- 1 lobak merah;
- 2 kentang sederhana;
- 2 ulas bawang putih;
- hijau;
- minyak bunga matahari;
- garam
- rempah.
- Pai ayam dan keju
- Untuk ujian:
- 2 biji telur;
- 1 sudu besar susu;
- 50 g mentega;
- tepung
- garam
- gula
- soda di hujung pisau.
- Untuk mengisi:
- 0.5 kg daging ayam;
- 150 g keju chechil;
- 50 g keju feta;
- 50 g sebarang keju keras.
Arahan
Langkah 1
Sup kacang dengan ayam dan keju
Bilas ayam dan masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk. Masukkan api sederhana, didihkan, kemudian buih busa.
Langkah 2
Masukkan sebilangan biji lada hitam, daun salam, jintan, setengah bawang, cengkih bawang putih dan sepotong kecil lobak merah ke dalam kuahnya. Musim secukup rasa. Kurangkan api dan masak daging hingga lembut selama 30-40 minit.
Langkah 3
Keluarkan ayam dari kuahnya. Tuangkan kacang polong ke dalam sup setelah merendamnya dalam air semalaman. Tutup dan masak selama 20-30 minit. Kacau sekali-sekala agar kacang polong tidak terbakar.
Langkah 4
Akibatnya, anda harus mendapat jisim homogen, sama dengan puri cair. Sekiranya sup terlalu pekat, tambahkan sedikit air rebus.
Langkah 5
Semasa kacang masak, masak goreng. Potong bawang dan wortel yang tinggal menjadi kepingan. Potong ramuan dan bawang putih dengan halus. Potong kentang menjadi kiub kecil. Pisahkan daging ayam dari tulang dan juga bahagikan kepada kepingan kecil.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Goreng sayur dan daging di dalamnya, masukkan ke dalam kuali mengikut urutan berikut: bawang, wortel, kentang, daging, bawang putih dan ramuan. Musim dengan garam dan rempah.
Langkah 7
Tutup dan reneh selama 10-15 minit. Kemudian satukan menggoreng dengan kacang polong. Bahagikan pita chechila menjadi serat nipis dan tambahkan ke sup. Didihkan dan ketepikan dari api. Selepas 5-10 minit, sup boleh dihidangkan di meja.
Langkah 8
Pai ayam dan keju
Sediakan doh. Panaskan susu dan mentega dengan api kecil. Masukkan garam dan gula. Apabila susu mula mendidih, tambahkan baking soda dan sedikit tepung dan matikan kompor.
Langkah 9
Kacau untuk membuat ketulan kecil. Sejukkan, masukkan 1 telur, tepung dan uli ke dalam adunan keras. Tutup dengan plastik dan sejukkan selama 20 minit.
Langkah 10
Untuk pengisiannya, rebus ayam dalam air masin. Lebih baik mengambil fillet. Sejukkan dan cincang halus. Bahagikan chechil menjadi serat halus, potong keju feta, dan parut keju keras. Campurkan semua bahan.
Langkah 11
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan gulung lapisan daripadanya. Letakkan pengisian pada satu, dan tutup dengan yang kedua dan kencangkan tepi.
Langkah 12
Buat potongan kecil di tengah kek. Tutup doh dengan telur dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit. Sebaik sahaja adunan dikisar, kek sudah siap.
