8 Mac adalah hari musim bunga yang indah dan salah satu percutian yang paling disukai di negara kita. Sediakan kek yang cantik, terang dan enak untuk meja perayaan, orang yang tersayang pasti akan menghargai usaha anda.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 250 g;
- - krim masam - 150 g;
- - telur - 6 biji.;
- - gula - 200 g;
- - gula vanila - 1 sachet.
- Untuk krim:
- - mentega - 250 g;
- - susu pekat - 250 g.
- Untuk mengisi:
- - jem ceri - 100 g.
- Untuk menyediakan sirap:
- - air - 1 gelas;
- - gula - 3 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Buat adunan biskut. Pisahkan putih dari kuning telur. Gosokkan gula dan kuning hingga sebati. Masukkan krim masam dan vanillin ke dalam gula dan campuran telur. Campurkan jisim. Semasa mengacau, masukkan tepung ke dalam aliran nipis. Pukul putih ke dalam busa yang pekat dan masukkan perlahan-lahan ke dalam adunan.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gariskan pinggan dengan kertas minyak atau roti bakar. Isi 3/4 penuh dengan doh dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit.
Langkah 3
Keluarkan biskut yang sudah siap dari acuan, biarkan sejuk sedikit. Potong tepinya secara merata dan potong kek secara melintang menjadi 2 bahagian yang sama.
Langkah 4
Siapkan impregnasi. Campurkan air dan gula, didihkan dan sejukkan. Rendam kek dengan sirap yang dihasilkan. Kemudian sikat dengan jem ceri.
Langkah 5
Buat krim. Pukul mentega lembut dan susu pekat menjadi jisim homogen tanpa ketulan. Lubricate kek bawah dengan krim, letakkan yang kedua di atasnya. Griskan bahagian atas dan sisi kek dengan krim dan taburkan dengan serpihan dari sisa biskut.
Langkah 6
Hiaskan kek. Terapkan prasasti "8 Mac" menggunakan picagari pastri dengan jem ceri. Hiaskan kek dengan cip coklat dan beri.
