Sampul berisi dengan daging sangat berkhasiat dan pada masa yang sama disediakan dengan cepat dari pastri puff yang dibeli, yang menjimatkan masa dan usaha nyonya rumah yang sibuk.
Bahan-bahan:
- Pastri puff ragi - 0,5 kg;
- Bawang - 2 biji;
- Daging cincang - 300 g;
- Bawang putih - beberapa ulas;
- Lobak - 1 pc;
- Minyak bunga matahari;
- Pasli segar - 1 tandan;
- Telur ayam - 1 pc;
- Garam dan rempah;
- Tepung.
Penyediaan:
- Mari mulakan dengan menyediakan pengisian. Cairkan daging cincang, dan sementara itu, bersihkan wortel, bawang putih dan bawang. Potong sayur sekecil mungkin. Bersama mereka, kami memotong pasli yang telah dibasuh dan kering.
- Kami menghantar 2 sudu minyak bunga matahari ke kuali. Setelah menunggu masa ketika ia menghangatkan, kami menyebarkan daging cincang (sama ada pelbagai jenis yang sesuai) di dalam bawang cincang, wortel, herba dan bawang putih.
- Rebus pengisian, kacau sekali-sekala, selama lebih kurang 20 minit. Hampir ke akhir memasak, tambahkan garam dan rempah kegemaran anda.
- Semasa pengisian daging sejuk, letakkan adunan (harus mencairkan sepenuhnya, tetapi jangan terlalu lembut) di atas meja tepung. Kami melancarkannya dalam lapisan nipis setebal setengah sentimeter.
- Kami memotong asas ragi untuk puff menjadi kotak kemas - kira-kira 10 hingga 10 atau 12 hingga 12 sentimeter. Letakkan pengisian secara menyerong pada separuh daripada setiap benda kerja, sedikit lembapkan tepi kedua dengan air. Kami melipatnya menjadi dua, membentuk sampul segitiga, dan mengikat doh di sepanjang tepinya. Untuk kebolehpercayaan yang lebih besar, tekan perlahan dengan garpu.
- Apabila semua produk sudah siap, kami memindahkannya ke loyang yang dilapisi kertas penaik (tidak perlu mengolesnya dengan minyak). Pukul 1 telur dan seterusnya proseskan semua kepingan untuk mendapatkan warna coklat yang cantik.
- Letakkan loyang dalam ketuhar panas selama 25 minit berikutnya. Rejim suhu yang sesuai ialah 180 darjah.
Sampul berisi daging sesuai dengan teh lemon panas dan bir sejuk.
