Sotong sesuai dengan sayur-sayuran yang berbeza, jadi makanan laut ini sering menjadi bahan utama dalam salad yang berbeza. Tetapi anda juga boleh memasak hidangan kedua dari sotong, misalnya, dengan menggorengnya dengan sayur-sayuran dan menambahkan sos krim masam wangi.
Ia perlu
- - sekilo sotong segar;
- - 3 lobak merah, 3 bawang;
- - 4 anyelir;
- - 2 sudu besar sudu hijau dill, minyak sayuran;
- - lada hitam.
- Untuk sos krim masam, anda memerlukan:
- - 5 sudu besar sudu krim masam;
- - 4 sudu besar sudu mentega;
- - 1 sudu besar sudu tepung;
- - gula, garam untuk semua orang.
Arahan
Langkah 1
Potong cumi-cumi, bilas di bawah air sejuk, potong, kemudian goreng selama 3-4 minit dalam minyak sayuran.
Langkah 2
Kupas wortel, parut. Kupas bawang, potong setengah cincin nipis, kemudian goreng minyak bersama wortel. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dengan sayur-sayuran, reneh hingga lembut sepenuhnya.
Langkah 3
Masukkan sayur-sayuran lembut di atas loyang, masukkan cumi goreng, garam dan lada, dan hantar cengkih ke sana untuk perasa. Gaul hingga sebati.
Langkah 4
Sediakan sos krim masam: tepung coklat dengan mentega, tuangkan krim masam, tambah 5 sudu besar. sudu air panas, kacau. Masukkan garam dan gula ke sos secukup rasa. Masak sos dengan api kecil selama 7-10 minit, kacau selalu untuk mengelakkan ketulan terbentuk.
Langkah 5
Tuangkan isi loyang dengan sos yang dihasilkan, letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (suhu yang disarankan 180 darjah), masak selama 15-20 minit.
Langkah 6
Keluarkan hidangan siap, taburkan dengan dill cincang. Hidangkan panas. Hidangannya ternyata agak ringan, sehingga boleh dijadikan lauk untuk hidangan daging.
