"Mimosa", "Olivier", "Crab", "Greek" - semua ini adalah salad kegemaran yang disediakan di hampir setiap rumah. Tidak ada satu meja perayaan yang boleh dilakukan tanpa hidangan ini, dan menghiasnya dengan indah dan asli adalah impian setiap nyonya rumah. Tawarkan kepada tetamu anda salad biasa dengan cara baru, dan anda akan menerima banyak pujian kalengan.
Salad mimosa dalam bakul keju
Bahan-bahan:
- 150 g saus dalam tin;
- 250 g kentang rebus;
- 150 g lobak rebus;
- 3 telur ayam rebus;
- 1 biji bawang besar;
- 100 g keju keras;
- 180 g mayonis;
- pasli;
Untuk bakul:
- 180 g keju keras;
- 3 sudu besar tepung.
Kisar keju dan kacau tepung. Buta 4 kek nipis yang serupa, letakkan di atas perkamen minyak dan cairkan di dalam ketuhar. Keluarkan loyang dan gunakan spatula untuk memisahkan bulatan keju sebaik sahaja dibakar. Letakkannya di atas gelas atau mangkuk lebar terbalik dan sejukkan untuk dibakar.
Potong bawang dan tutup dengan air mendidih selama 10 minit. Parut sayur-sayuran, keju, dan telur lain ke dalam mangkuk yang terpisah (putih dan kuning telur secara berasingan). Hancurkan ikan dengan garpu. Kumpulkan salad dalam bakul keju, susun dan sebarkan lapisan dengan mayonis dalam urutan ini: saury, tupai, wortel, bawang, kentang dan keju. Taburkan bahagian atas dengan kuning parut dan hiaskan dengan daun pasli.
Salad herringbone Olivier
Bahan-bahan:
- 300 g daging babi rebus;
- 2 kentang rebus;
- 1 lobak rebus;
- 4 telur ayam rebus;
- 3 acar;
- 1 biji bawang;
- 200 g kacang polong dalam tin;
- 200 g mayonis;
- garam;
- lada hitam tanah;
Untuk memfailkan:
- 120 g dill;
- sepotong lada bel merah;
- sebilangan biji delima.
Rendam bawang cincang dalam air panas selama beberapa minit. Potong daging, kentang, wortel, timun dan telur ke dalam kiub. Campurkan semua bahan yang telah disediakan dengan kacang polong, musim dengan mayonis, musim dengan lada dan garam secukup rasa. Letakkan semuanya di atas mangkuk salad rata, lebih baik hijau, dalam bentuk slaid. Sebarkan ranting dill di atas, dari pangkal ke atas, membentuk sejenis herringbone. Potong bintang pentagonal dari sekeping lada merah dan letakkan di atasnya, hancurkan biji delima seperti bola di atas pokok.
Salad "Ketam" dalam tartlets
Bahan-bahan:
- 200 g batang ketam;
- 2 telur ayam rebus;
- 100 g beras rebus;
- 150 g jagung kalengan tanpa cecair;
- 3 biji bawang hijau;
- 100-150 g mayonis;
- garam;
Untuk pendaftaran:
- 10-12 tartlet;
- 50 g kaviar merah atau tiruan.
Potong batang ketam, bawang hijau dan telur dengan halus dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan jagung, nasi di sana, tuangkan dengan mayonis, kacau dan garam. Isi tartlets dengan salad dan tutup dengan telur merah.
Salad "Yunani" pada lidi
Bahan-bahan:
- 100 g keju fetax;
- 12 biji tomato ceri merah;
- 1 timun kecil;
- 6 buah zaitun yang besar;
- 2 daun selada hijau;
Untuk sos:
- 60 ml minyak zaitun;
- 25 ml cuka balsamic;
Serta:
- 12 tusuk gigi atau lidi.
Biarkan tomato keseluruhan, potong fetaxa menjadi kiub, zaitun menjadi dua bahagian, timun menjadi bulatan tebal. Letakkan makanan pada tusuk gigi dalam urutan yang sama, letakkan di atas pinggan rata yang dilapisi daun selada, dan gerimis dengan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic.
