Telur dengan dua kuning agak biasa. Setiap saat, telur seperti itu jatuh ke tangan seseorang, tetapi baru-baru ini para saintis membuktikan bahawa mereka tidak berbahaya sepenuhnya. Telur ini boleh dimakan seperti telur biasa.
Sebab-sebab kemunculan dua kuning telur dalam satu telur
Ternyata pembentukan dua kuning telur dalam satu telur ayam dapat dipicu oleh penyakit atau pemakanan dan pemeliharaan haiwan yang tidak betul, dan oleh sebab-sebab semula jadi, seperti pematangan dua sel pada masa yang sama. Bersama-sama mereka melalui sistem pembiakan haiwan, dikelilingi oleh satu protein dan cengkerang.
Ia berlaku bahawa kehadiran dua kuning telur dalam satu telur disebabkan oleh penyakit oviduct. Namun, dua kuning telur dalam kes ini kemungkinan besar merupakan kejutan positif, berbanding kemungkinan akibat lain. Sekiranya ayam betina mempunyai oviduct yang berpenyakit, ia boleh menghasilkan cengkerang tanpa kuning telur. Juga kuning telur dengan pertumbuhan. Telur cacat mungkin menonjol, dengan cengkerang berpintal, pudina, terbalik. Terdapat darah di dalam telur, dll.
Pakar mengatakan bahawa selalunya telur dengan dua kuning telur diletakkan oleh ayam muda, yang usianya tidak mencapai satu tahun. Hal ini berlaku terutamanya untuk keturunan ayam betina yang sangat produktif.
Dengan kaedah pemerhatian, didapati bahawa tidak ada gunanya menetas ayam dari telur dengan dua kuning telur. Mereka tidak menetas sama sekali atau tidak hidup lama.
Pendekatan komersial untuk telur kuning telur
Menariknya, pengeluar yang bijak, yakin dengan bahaya telur dengan dua kuning telur, telah membuat bekalan produk jenis ini tanpa henti ke pasaran dunia. Telah diketahui mengenai kewujudan ladang dan kilang khas untuk penetasan telur dengan dua kuning telur di Rusia, dan di Itali, dan di negara lain.
Sekiranya di Rusia produk sedemikian berharga hanya beberapa rubel lebih banyak daripada telur biasa, di Itali telur dengan dua kuning dianggap kelas "premium". Bukan rahsia lagi bahawa orang Itali memakan banyak adunan. Hampir semua hidangan kebangsaan tidak lengkap tanpa penambahan telur. Oleh itu, dua kuning telur di bawah satu cengkerang menjadi tahap kemudahan tertinggi untuk gourmet praktikal.
Sekiranya kita menganggap fenomena ini dari sudut pandang biologi, maka telur dengan dua kuning telur, adalah kesalahan organisma ayam, mutasi, keburukan. Walaupun begitu, produk seperti itu telah mendapat tempat di pasaran dunia. Maksudnya di sini bukan hanya untuk menyelamatkan, tetapi juga fakta bahawa bahan berguna dua kali lebih banyak tertumpu dalam satu telur, dan rasanya sama dengan yang biasa.
Telur dengan dua kuning kelihatan sedikit berbeza dari telur dengan satu kuning telur. Ukurannya lebih besar dan berat, cangkang lebih nipis, bentuknya lebih panjang. Tidak lama dahulu, dengan alasan inilah telur dengan dua kuning telur mudah dikenali, dan telur itu diletakkan pada serbuk telur. Tetapi, setelah tidak berbahaya mereka terbukti, telur dengan dua kuning telur sepenuhnya dimasukkan ke dalam makanan manusia.
