Untuk semua kelembutan dan mudah dicerna, ayam adalah produk yang sangat berpatutan dan murah. Itulah sebabnya mengapa ayam dihargai oleh banyak suri rumah.
Ia perlu
- - tong dram ayam 8 keping.
- Untuk sos:
- - bawang 1 pc.;
- - bawang putih 1 gigi;
- - minyak zaitun 50 g;
- - tepung 2 sudu kecil;
- - wain putih kering 1 gelas;
- - buah zaitun 200 g;
- - beberapa tangkai rosemary;
- - rempah, lada, garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas tong dram ayam, keringkan dengan tuala kertas, masukkan ke dalam mangkuk, musim dengan rempah, lada dan garam, kacau dan biarkan selama 10 minit. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis. Kupas dan kisar bawang putih dengan mortar atau dengan cara biasa anda.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun di dalam kuali dan goreng batang tongkat di dalamnya hingga kekuningan. Kemudian letakkan di atas pinggan. Masukkan bawang dan bawang putih dalam kuali yang sama dan goreng hingga kekuningan. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati.
Langkah 3
Pindahkan tong drum ayam kembali ke kuali, tambahkan wain putih kering dan tangkai rosemary. Rebus ayam sehingga kuahnya separuh. Kemudian masukkan zaitun dan sedikit air, reneh selama 5-7 minit lagi. Hiaskan dengan ramuan cincang semasa dihidangkan. Untuk hidangan sampingan, anda boleh menghidangkan kentang rebus dalam bentuk kentang tumbuk atau menyediakan salad sayur-sayuran segar.
