Ayam dalam bahasa Sepanyol dengan nasi dan daging babi adalah hidangan yang enak dan sangat lazat. Tidak sukar untuk menyiapkannya, perkara utama adalah bersabar.
Ia perlu
- - ayam;
- - 250 g daging babi;
- - cengkih bawang putih;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - ¾ l kaldu;
- - 2 lada;
- - 400 g beras;
- - minyak sayuran;
- - 250 g kacang polong
Arahan
Langkah 1
Rendam beras ke dalam air selama 30 minit. Potong ayam menjadi 16 keping dan tumis dalam minyak sayuran bersama bawang dan bawang putih. Masak semuanya dengan api sederhana hingga separuh masak.
Langkah 2
Pindahkan daging coklat ke pinggan api.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam kuali dan masukkan beras ke dalamnya. Kacau hingga beras kering dan pecah. Letakkan nasi di atas ayam, lada dan garam. Tuangkan kuahnya, tutup acuan dengan penutup dan hantar ke oven. Didihkan dengan api kecil selama lebih kurang 30 minit.
Langkah 4
Potong daging babi menjadi kiub dan goreng dalam kuali selama lebih kurang 2 minit. Masukkan lada cincang dan panggang di atas api yang tinggi.
Langkah 5
Pindahkan semuanya ke ayam dan nasi. Masukkan lebih banyak kuah jika perlu. Masukkan kacang hijau, didihkan hingga separuh masak. Campurkan semua dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit.
