Ayam dalam bahasa Sepanyol ternyata sangat berair dan pedas. Hidangan ini boleh dijadikan hidangan utama untuk sebarang perayaan.
Ia perlu
- - bangkai ayam 1 pc.;
- - lada bel manis 2 biji.;
- - minyak zaitun 3 sudu besar. sudu;
- - zaitun 100 g;
- - jus tomato 0.5 l;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - cili;
- - kanji;
- - oregano.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Basuh dan keringkan paprika dan cabai. Letakkan lada di rak dawai dan bakar selama 20 minit. Kemudian angkat lada, sejuk, kupas, inti. Potong pulpa menjadi jalur.
Langkah 2
Basuh ayam, keringkan dengan tuala kertas dan bahagikan kepada bahagian. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng kepingan ayam hingga kekuningan.
Langkah 3
Tuangkan jus tomato ke atas daging, masukkan lada cincang, garam dan lada. Tutup dengan penutup. Letakkan di dalam ketuhar selama 50 minit.
Langkah 4
Masukkan zaitun ke ayam 10 minit sebelum dimasak. Apabila daging sudah siap, pindahkan ke piring, toskan jus tomat ke dalam periuk, masukkan pati dan didihkan. Letakkan kepingan daging di atas pinggan, di atas dengan sos dan hiaskan dengan tangkai oregano.
