Salad musim panas vitamin adalah gudang nutrien dan jaminan pencernaan yang baik. Untuk menjadikannya lebih enak dan memuaskan, anda boleh menambahkan bahan tambahan pada sayur - contohnya, keju ringan atau keju feta.
Ia perlu
-
- Salad keju dengan tomato:
- 4 biji tomato;
- 200 g keju feta;
- 1 lada loceng besar;
- salad masin;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun.
- Salad ayam:
- 300 g isi ayam;
- 200 g keju feta;
- 2 sudu tepung;
- 0, 5 sudu kecil kari;
- 0,25 sudu teh paprika;
- daun selada hijau;
- 1 oren manis;
- 1 lada loceng besar;
- Jus lemon 0,25;
- minyak zaitun;
- garam;
- sawi manis.
- Salad dengan ikan dan keju feta:
- 400 g cod fillet;
- Acar timun 0.5 cawan;
- 150 g keju feta;
- 1 biji epal besar;
- 100 g gherkins;
- sekumpulan pasli.
- Sos Aioli:
- 2 kuning telur;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 300 ml minyak zaitun;
- 2 sudu teh jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Salah satu resipi paling mudah adalah salad dengan tomato dan keju feta. Ambil tomato manis berdaging, basuh dan potong menjadi kepingan. Basuh daun selada, buang dalam saringan dan biarkan air mengalir. Potong keju menjadi kiub dan lada manis menjadi kepingan nipis. Potong pasli. Letakkan daun selada di atas piring, di atas dengan tomato, lada cincang dan kiub keju. Musim dengan garam, gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan lada hitam dan pasli yang baru digiling.
Langkah 2
Pilihan yang lebih memuaskan ialah keju feta dan salad ayam. Bilas isi ayam, kupas filem dan lemak dan potong dadu. Dalam mangkuk rata, satukan tepung, garam, serbuk kari dan paprika tanah. Goreng ayam tepung roti dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan hingga coklat keemasan. Pastikan kiub tidak terbakar, kacau sentiasa dengan spatula kayu. Masukkan ayam yang dimasak ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 3
Potong keju menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan ayam. Koyakkan salad hijau (gunung es atau lolla rossa) menjadi kepingan kecil. Kupas oren, bebaskan kepingan dari filem putih dan potong masing-masing menjadi separuh. Potong lada loceng merah menjadi kepingan nipis. Masukkan semua barang ke dalam mangkuk salad.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan minyak zaitun, garam, jus lemon dan mustard manis. Kacau sos dan tuangkan ke atas salad. Anda perlu mengisi sebelum disajikan.
Langkah 5
Salad sederhana dengan ikan juga sangat lazat. Rebus ikan kod atau isi ikan putih tanpa lemak yang lain. Tambahkan sedikit air garam timun ke dalam air masak - dengan cara ini ikan kod akan mengekalkan ketumpatannya dan akan lebih enak. Fillill sejuk dan potong kecil. Potong epal masam, gherkin, potong peterseli. Tuangkan semua bahan ke dalam ikan.
Langkah 6
Buat sos aioli. Potong bawang putih, campurkan dengan garam dan lada, masukkan kuning ayam mentah satu demi satu. Kacau minyak zaitun demi setetes. Setelah separuh habis, anda boleh menambah bahagian minyak. Sekiranya campuran terlalu pekat, cairkan dengan menuangkan beberapa sudu air suam.
Langkah 7
Parut keju feta. Tuangkan salad yang telah disediakan dengan sos dan taburkan dengan kepingan keju. Hidangkan segera, disertai dengan roti putih panggang dan anggur rosé.
