Feta dan keju feta adalah seperti roh kerabat yang muncul di berbagai belahan dunia secara bebas antara satu sama lain, tetapi mempunyai banyak kesamaan. Seseorang yakin bahawa ini adalah salah satu jenis keju, jadi tidak ada bezanya kedua keju mana yang akan digunakan dalam salad. Tetapi ini adalah khayalan.
Yang lebih sedap - keju feta atau feta
Keju - keju air garam yang diperbuat daripada susu kambing atau lembu. Keju menyerupai keju kotej, tetapi lebih padat. Keju lembu mempunyai tekstur yang lebih halus. Domba lebih berkhasiat, tetapi mempunyai bau yang menyengat. Tetapi keju domba dianggap asli. Keju disimpan dalam air garam.
Feta adalah keju Yunani yang dibuat dari campuran susu kambing dan kambing. Keju ini matang dalam air laut dan disimpan dalam minyak zaitun. Secara luaran, keju feta kelihatan seperti keju kotej muda.
Keju dan feta berbeza dalam konsistensi dan rasa. Keju adalah keju yang lebih padat, lebih keras dan rapuh yang tidak hancur. Semasa dipotong, ia mempunyai penampilan yang halus tanpa lubang di permukaan. Keju feta agak masin untuk dirasakan, ia menyerupai rasa keju kotej.
Feta lebih lembut daripada keju feta, teksturnya sangat lembut sehingga boleh disebarkan pada roti. Feta sebenar tidak kering dan mempunyai banyak lubang di permukaan. Rasa feta pedas, sedikit masam.
Adalah mustahil untuk menentukan dengan jelas rasa keju mana yang lebih enak. Mereka sama sekali berbeza, seperti juga selera orang.
Keju mana yang lebih sihat
Feta dan keju feta berbeza bukan sahaja dari segi penampilan dan rasa, tetapi juga dari segi komposisi yang berkualiti.
Feta adalah satu setengah kali lebih kalori daripada keju feta. Kelebihan keju feta di sini ialah kalori kurang tinggi. Tetapi sebaliknya, penggunaannya harus ditangani dengan berhati-hati oleh orang yang menderita penyakit kardiovaskular kerana kandungan natriumnya yang tinggi. Anda tidak boleh memasukkan keju feta dalam makanan untuk orang yang mengalami kegagalan buah pinggang.
Feta mengandungi lebih banyak protein, kalsium, vitamin A. 100 gram feta mengandungi pengambilan kalsium setiap hari, yang diserap dengan baik dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan tisu tulang. Tetapi mereka yang menjalani diet harus meminimumkan penggunaan keju ini. Feta tidak boleh disalahgunakan oleh orang yang mempunyai masalah buah pinggang.
Ciri-ciri ini mesti diambil kira sekiranya, berdasarkan rasa atau keinginan untuk menjimatkan wang, semasa menyediakan hidangan, anda memutuskan untuk mengganti satu jenis keju dengan yang lain. Anda juga harus sedar bahawa dengan menggunakan keju yang berbeza, anda tidak akan merosakkan rasa hidangan. Ia hanya kehilangan keasliannya.
Berhati-hati semasa membeli keju, baca ramuannya dengan teliti. Terdapat banyak produk keju yang kelihatan seperti keju. Tetapi rasa mereka akan mengecewakan anda. Terutama sekali anda dapat menemui feta palsu, tk. kos keju ini lebih tinggi. Semasa membelinya, perhatikan negara mana yang dihasilkannya. Feta sebenar hanya dihasilkan di Greece.
