Ikan tidak tergantikan dalam diet mereka yang menjaga kesihatan mereka! Namun, malangnya, dalam proses memasak, kita mengurangkan faedahnya: kita menyajikannya goreng dalam tepung dengan sejumlah besar mentega atau "lemas" dalam sos berkrim lemak … Tetapi dalam resipi ini, kita bukan sahaja akan mengekalkan semua faedah salmon berair, tetapi juga banyakkan dengan menggunakan bioyogurt!
Ia perlu
- - 500 g fillet salmon dengan kulit;
- - setengah lemon kecil;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar dill cincang halus.
- Sos:
- - 200 g yogurt semula jadi;
- - 15 g badam masin;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar lemon cincang;
- - 1 sudu besar kucai cincang;
- - lada hitam tanah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sekurang-kurangnya satu jam, atau lebih baik - sehari sebelum memasak ikan, kami menyediakan sos sehingga dimasukkan. Tiga bawang putih pada parutan halus, potong badam dengan lemon cincang dalam pengisar. Dalam mangkuk kecil, pukul sedikit yogurt dengan whisk tangan dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Lada secukup rasa, tutup dan hantar ke peti sejuk.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan ikan, kulit ke bawah, di atasnya. Parut fillet dengan bawang putih cincang, tuangkan di atas jus setengah lemon, musim secukup rasa dan taburkan dengan dill. Bakar dalam mod "blower" di tengah oven selama 15 - 17 minit. Jangan keterlaluan!
Langkah 3
Hidangkan salmon dengan sos suhu bilik. Sayuran panggang adalah lauk yang sesuai.
