Walaupun sekarang yoghurt dengan semua rasa dapat dibeli di kedai, orang sering memilih memasaknya di rumah. Peranti khas - pembuat yogurt - membolehkan anda membuat produk susu yang diperam, rasa dan faedahnya sering melebihi produk kilang.
Bagaimana pembuat yogurt berfungsi
Prinsip pengoperasian pembuat yogurt adalah mudah: peranti ini mengekalkan suhu yang diperlukan untuk perkembangan bakteria asid laktik - kira-kira 40 darjah. Ini membolehkan anda mencapai hasil yang diinginkan dan menyediakan produk yang baik. Sekiranya suhu berubah menjadi terlalu rendah atau terlalu tinggi, proses aktiviti penting bakteria akan dihentikan.
Sudah tentu, produk yang disediakan dalam pembuat yogurt mempunyai jangka hayat. Banyak cawan dalam alat sedemikian dilengkapi dengan mekanisme mudah yang membolehkan anda memasukkan tarikh pembuatan.
Setiap pembuat yogurt dilengkapi dengan pemasa. Setelah mengisi cawan dengan susu dan ragi khas dalam bahagian yang betul, anda perlu menghidupkan peranti dan menetapkan masa operasi yang diperlukan. Hasilnya akan bergantung pada jenis kultur starter dan jangka masa penyediaannya. Dengan bantuan pembuat yogurt, anda boleh menyediakan bukan sahaja yogurt, tetapi juga kefir, krim masam, ais krim, keju kotej. Adalah sangat penting untuk meletakkan cawan di dalam peti sejuk sebaik sahaja menyediakan produk. Sekiranya ini tidak dilakukan, pendaraban bakteria asid laktik akan berterusan, dan makanan akan dimanjakan.
Apa itu pembuat yogurt
Terdapat beberapa jenis pembuat yogurt, masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Jadi, semua peranti ini dibahagikan kepada dua jenis: dengan satu bekas dan dengan satu set cermin mata. Dalam kes pertama, peranti hanya dapat memasak satu jenis produk pada satu masa, tetapi dalam jumlah yang banyak. Isi padu bekas boleh berbeza dari 0.7 hingga 1.2 liter. Dalam kes kedua, pembuat yogurt dilengkapi dengan satu set gelas, yang jumlahnya dapat bervariasi dari 6 hingga 12 bergantung pada ukuran peranti.
Peralatan jenis kedua sangat sesuai kerana anda boleh membeli satu set gelas tambahan dan memasak pelbagai pilihan produk sekaligus.
Bekas dalam pembuat yoghurt boleh dibuat dari kaca dan plastik. Peranti dengan gelas jenis pertama lebih disukai, kerana kaca lebih dipercayai, selamat dan mesra alam, sangat sesuai untuk membuat yogurt, kefir, krim masam. Semasa menyediakan produk di dalam bekas seperti itu, bahan yang berbahaya bagi kesihatan manusia tidak akan dilepaskan.
Pembuat Yoghurt juga berbeza dalam set fungsi. Tidak semua pilihan peranti sedemikian sangat diperlukan, dan penting untuk mengingatnya. Contohnya, tidak masuk akal untuk membeli model mahal dengan fungsi auto-off, kerana anda masih perlu memantau peralatannya, dan juga ingat bahawa setelah memasak, produk susu yang ditapai perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk.
