Pizza Calzone berbeza dengan yang lain kerana ia ditutup. Ini bukan hanya hidangan yang sangat enak, tetapi juga, boleh dikatakan, senang. Anda boleh membawanya ke tempat kerja atau berkelah dengan mudah. Cepat buat pizza seperti itu!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - air - 125 ml;
- - susu - 125 ml;
- - ragi segar - 10 g;
- - gula - 1 sudu teh;
- - garam - 1 sudu teh;
- - minyak zaitun - 4 sudu besar;
- - tepung - 420 g.
- Mengisi:
- - daging lembu cincang - 250 g;
- - bawang - 1 keping;
- - tomato - 2 biji;
- - keju keras - 150 g;
- - Keju Mozzarella - 125 g.
Arahan
Langkah 1
Satukan air dan susu dalam satu periuk. Masukkan api dan panaskan hingga sekitar 30 darjah. Masukkan gula pasir dan ragi ke dalam campuran suam yang dihasilkan. Kemudian masukkan tepung, minyak zaitun dan garam yang telah diayak. Kacau adunan dari jisim ini. Ia mesti sangat lembut dan elastik. Letakkan di dalam cawan yang dalam, tutup dengan tuala dan biarkan selama 60 minit.
Langkah 2
Sementara itu, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali hingga lembut. Kemudian masukkan daging lembu di sana. Masak hingga keperangan. Musim dengan garam dan lada. Anda juga boleh menambah perasa pizza jika anda suka. Biarkan jisim yang dihasilkan sejuk sedikit, kemudian campurkan dengan tomato cincang. Sekiranya tidak, gunakan saus tomat. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Letakkan doh yang telah naik di permukaan kerja dan gulungkannya dengan penggulung dengan saiz loyang. Letakkan pengisian yang dihasilkan pada separuh lapisan yang dilancarkan sehingga sekurang-kurangnya 3 sentimeter ruang kosong tetap berada di tepi.
Langkah 4
Letakkan keju keras dan kepingan kecil "Mozzarella" di atas pengisian. Tutup jisim ini dengan separuh adunan percuma dan betulkan tepinya. Gunakan garpu untuk membuat tusukan kecil di beberapa tempat di lapisan atas pinggan.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga suhu 220 darjah dan hantarkan pinggan ke dalamnya selama kira-kira 25 minit - ia harus berubah menjadi coklat. Pizza Calzone sudah siap!
