Mungkin ramai di antara anda yang mendapati diri anda berada dalam situasi canggung berikut: tiba-tiba rakan-rakan datang, dan tidak ada yang dapat memperlakukan mereka. Maksudnya di sini bukanlah bahawa rakan-rakan datang tanpa jemputan (walaupun ramai di antara kita menyukai tetamu), tetapi saya tidak mempunyai apa-apa untuk memberi makan kepada mereka.
Hidangan Itali yang unik muncul di Rusia lebih dari dua puluh tahun yang lalu. Dan kemudian cinta dan populariti di kalangan warga Rusia diperoleh. Kafe, restoran pizza dan bar mulai berkembang, satu demi satu, dan tidak lama kemudian, perkhidmatan penghantaran muncul, siap memberi anda makan pizza pada bila-bila masa untuk hadiah kecil, sama ada siang atau malam. Namun, mari kembali kepada tetamu kami.
Jadi, jika para tetamu datang tanpa diundang, kami akan menjamu pizza untuk dipesan. Dan bagaimana jika para tetamu memberi amaran mengenai lawatan mereka? Kemudian kami akan merawatnya dengan pizza kami sendiri! Kami telah memilih resipi pizza tertutup yang disebut Calzone. Untuk menyiapkannya, kita memerlukan ramuan berikut:
- Tepung gandum - 2 gelas dua ratus gram
- Susu suam - tiga gelas isi padu yang sama
- Ragi (lebih baik kering) - satu sudu besar
- Gula - 1 sudu besar
- Minyak zaitun - tiga sudu besar
Ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk doh, untuk pengisian memilih yang paling anda sukai: ham, sosej, daging cincang, ayam, ikan, udang … Dan, tentu saja, jangan lupa tentang sayur-sayuran dan keju. Mari terus memasak. Ambil mangkuk dalam, tuangkan susu suam ke dalamnya, tambahkan ragi, gula, campurkan dan biarkan hingga mendidih. Selepas lima hingga tujuh minit, masukkan tepung dan minyak zaitun. Uleni doh, tutup dengan tuala kertas dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat selama empat puluh lima minit. Selepas beberapa ketika, keluarkan adunan dari bekas, bahagikan kepada dua bahagian dan gulungkan masing-masing ke dalam kek rata.
Masukkan pengisian pada kek pertama, isi dengan tomato puri (anda boleh membuat sendiri, anda boleh dari kedai), taburkan dengan ramuan cincang di atasnya dan tutup dengan hati-hati dengan kek kedua. Blind tepi dengan dua jari, potong lebihan doh. Letakkan pizza di atas loyang pra-berminyak dan bakar selama lima belas hingga dua puluh minit (suhu dua ratus darjah). Pizza yang sedikit sejuk (tidak panas) disajikan ke meja bersama-sama dengan wain kering atau jus yang baru diperah.
