Hati ayam boleh direbus, digoreng, direbus dan dibakar di dalam ketuhar, ia ditambahkan ke salad dan panggang. Pilihan memasak lain adalah dengan nasi. Ini adalah hidangan yang menjimatkan, sihat dan sangat lazat, dan ini tidak akan memakan masa lebih dari 30 minit untuk ini.
Untuk hidangan ini, lebih baik membeli hati yang sejuk, ini akan menjimatkan masa memasak dan memelihara semua sifat berguna dari jeroan. Sekiranya terdapat hanya versi beku di kedai, anda boleh membelinya, tetapi cairkan dengan baik sebelum menggoreng. Nasi harus dipanggang dan bijirin panjang.
- 800 g hati ayam;
- 2 cawan beras
- 4 gelas air panas;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 2 bisikan safron;
- sebilangan minyak sayuran;
- 1 secubit lada hitam tanah.
Mula-mula anda perlu menyiapkan hati ayam: cair dan bilas dengan baik, kemudian masukkan wajan panas dengan minyak sayuran dan goreng sedikit. Kupas dan parut wortel, dan potong bawang halus. Setelah hati kecoklatan, masukkan sayur dan masak selama 3-4 minit lagi.
Pada masa ini, anda perlu membilas beras dan membiarkan air mengalir, tuangkan ke dalam periuk ke sisa produk, taburkan dengan safron, goreng sehingga nasi memperoleh warna keemasan. Selepas itu, ia boleh dituangkan dengan air, garam dan lada. Dan kemudian masak dengan api kecil selama 3 minit untuk menjadikan hidangannya hancur. Kemudian reneh pinggan dengan api kecil hingga lembut.
Anda boleh menggunakan kunyit sebagai ganti kunyit untuk memberi beras anda warna emas. Ini tidak akan mengubah rasa hidangan. By the way, anda boleh bereksperimen dengan hidangan ini: tambahkan tomato, kacang hijau bersama bawang dan wortel, dan taburkan dengan ramuan segar sebelum disajikan.
