Bukan rahsia lagi bahawa makanan ringan adalah bahagian penting dari meja perayaan. Ramai pelayan wanita ingin mengejutkan tetamu mereka. Olivier, vinaigrette dan salad di bawah mantel bulu tentu saja lazat. Tetapi makanan ringan seperti ini terdapat di hampir setiap hari raya. Saya suka satu resipi masakan "Kek Hati". Ini tidak akan membawa banyak pembaziran masa dan kos kewangan, tetapi dibezakan oleh rasanya yang indah.
Ia perlu
- Hati daging lembu - 500 gram.
- Hati ayam - 500 gram.
- Telur - 2 biji.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Bawang putih - 5 gigi.
- Garam secukup rasa.
- Mayonis - 250 gr.
- Hijau (bawang, pasli, dill).
- Walnut - 200 gr.
- segelas tepung tanpa slaid.
- Garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci hati dan menyebarkannya melalui penggiling daging. Garam secukup rasa, lada jika mahu. Masukkan telur dan tepung ke jisim yang dihasilkan sehingga jisim tebal diperoleh (seperti pada pancake).
Langkah 2
Kami memanaskan kuali dengan baik, seperti dalam penyediaan penkek dan penkek. Lumurkan dengan lemak babi. curahkan sejumlah kecil hati dan dengan itu periksa kesediaan untuk penaik. Sekiranya pancake kecil tidak melekat, maka dengan berani tuangkan adunan dengan senduk, dalam jumlah yang anda dapatkan pancake seukuran kuali dan selebar 5-7 mm. Goreng pada kedua-dua belah. Masukkan lempeng dengan spatula pada loyang sehingga sejuk.
Langkah 3
Masukkan bawang putih, walnut cincang halus ke mayonis. Kami bercampur. Dengan jisim yang dihasilkan, griskan kerak dengan lapisan kecil, ratakan pancake berikutnya di atasnya, dan minyak juga dengan sos mayonis. Kami meninggalkan kek terakhir dan mengubahnya menjadi serpihan, memotong krayon untuk menghias kek. Campurkan kek terakhir yang dicincang dengan ramuan cincang halus dan taburkan kek yang dihasilkan di semua sisi. Anda boleh menghias kek, seperti yang diceritakan oleh imaginasi anda.
