9 Mei adalah salah satu percutian terhebat. Bakar kek sehari sebelumnya, hiasnya sesuai dengan simbol-simbol hari itu. Dengan hadiah seperti itu, anda boleh mengunjungi atau meraikan percutian yang cerah bersama keluarga dengan meletakkan kek di atas meja untuk minum teh.
Membakar kek, membuat krim
Mulakan kek anda pada 9 Mei dengan membuat adunan kek. Untuknya anda perlu mengambil:
- 6 biji telur;
- 5 sudu besar krim masam tebal dengan kandungan lemak 20-25%;
- 1 gelas gula pasir;
- 2 sudu kecil serbuk penaik;
- 2 cawan tepung;
- 1, 5 cawan kacang.
Goreng kacang dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran di atas. Pastikan api tetap rendah dan kacau kacang dengan kerap. Apabila sisi mereka memerah, angkat dari panas, sejuk. Sekiranya mereka berada dalam sekam, kupas. Kemudian potong kacang menjadi kepingan 7x7mm. Untuk melakukan ini, tuangkan di atas meja, gulungkannya beberapa kali dengan penggelek.
Pukul kuning yang dipisahkan dengan teliti dari putih dengan gula. Masukkan krim masam, kacau. Selepas itu, masukkan tepung yang telah diayak, kacang tanah, campurkan jisim manis hingga sebati. Tuangkan secubit garam ke dalam protein yang disejukkan, pukul dengan baik. Letakkan 3 sudu besar. jisim protein ke dalam adunan, campurkan. Kemudian masukkan sisa protein, kacau dengan lembut.
Lubricate borang dengan minyak, letakkan gelas di atasnya. Lubricate juga dengan sekeping mentega. Letakkan kuali dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar kek span krim masam selama 9 Mei selama 30 minit. Angkat, dengan pisau tajam dibahagi kepada 3 kek, biarkan sehingga sejuk. Sediakan krim pada masa ini. Setelah mengisar 400 g mentega dengan 350 g susu pekat, masukkan kacang yang telah disediakan untuk adunan ke dalam krim, hanya kisar ke dalam pengisar ke dalam tepung.
Hiasan kek
Minyak kek dengan krim, lipat satu di atas yang lain. Hiaskan bahagian atas dan sisi dengan krim juga, maka mastic akan dilekatkan dengan lebih baik. Bersamanya dia boleh menghias kek untuk 9 Mei.
Untuknya anda memerlukan:
- 10 g gelatin;
- 500 g gula aising;
- 50 ml air;
- 2 sudu kecil jus lemon;
- pewarna makanan.
Rendam gelatin dalam semangkuk air sejuk. Di dalamnya, dia harus berbaring selama 15-30 minit (berapa banyak yang tertulis pada bungkusan gelatin tertentu). Letakkan campuran bengkak dalam periuk kecil dan masukkan api kecil, panaskan, kacau selalu. Anda tidak boleh mendidih, apabila gelatin larut, angkat.
Ayak gula aising, tuangkan ke dalam mangkuk dengan slaid. Buat kemurungan di bahagian tengah, tuangkan gelatin hangat dan jus lemon ke dalamnya. Gantikan mastic.
Ambil separuh jisim, gulungkannya ke lapisan nipis. Letakkannya di atas kek, lipat di tepi. Seterika dengan tangan dengan betul sehingga permukaannya rata, potong lebihan. Ambil 2 keping mastic bersaiz telur. Masukkan oren ke satu dan hitam ke yang lain. Campurkan, gulung setiap bahagian menjadi segi empat tepat. Potong jalur dari bentuk ini, sambungkannya dengan air dalam bentuk pita St. George.
Ambil bahagian seterusnya dari mastic, tambahkan pewarna merah, gulungkannya dengan nipis ke lapisan, potong angka sembilan dan huruf "M", "A" darinya. "Saya" dan bintang. Letakkan prasasti di tengah, pita St. George di satu sisi, dan bintang di sisi lain. Masukkan kek di dalam peti sejuk semalaman, keesokan harinya anda boleh minum teh dengannya.
