Cranberry masak pada pertengahan musim luruh. Peraturan penting mesti dipatuhi semasa memetik buah beri. Air fros dan rebus akan membantu buah beri untuk bertahan dengan sempurna. Sekiranya anda menyimpan cranberry dengan betul, maka semua vitamin penting akan ada di dalamnya selepas setahun.
Arahan
Langkah 1
Cranberry tumbuh di kawasan paya. Belukar kecil dapat memilih tempat untuk mereka sendiri di dataran banjir sungai, di tebing kolam. Keadaan utama pertumbuhan cranberry adalah air yang berdiri. Di tempat-tempat seperti itu, dia mulai matang pada pertengahan musim luruh, anda boleh mengikutinya ke hutan pada musim bunga.
Langkah 2
Musim memetik buah beri utama adalah Oktober-November. Sebilangan orang melakukan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki pada tanaman menggunakan penuai buah beri. Ia adalah pisau bulat dengan gigi logam di hujungnya. Dengan memegang pemegang, bawa melalui semak seperti sisir. Dalam kes ini, pengumpul merosakkan batang dan cawangan. Anda boleh menuai cranberry dengan alat yang serupa, tetapi membuat penuai dari plastik yang tidak akan membahayakan tanaman.
Langkah 3
Lebih baik mengumpulkan cranberry satu beri pada satu masa, meletakkannya di dalam baldi. Berkelakuan dengan sangat berhati-hati. Bagaimanapun, ia tumbuh di tanah basah, jadi ada kemungkinan jatuh ke rawa. Anda perlu pergi ke hutan untuk mendapatkan beri ini di sebuah syarikat, tidak bersendirian dan mengambil papak dengan anda. Ini adalah tongkat yang panjang dan paling penting. Rasakan tanah di mana anda mahu berdiri dengannya, dan kemudian memijaknya dengan kaki anda.
Langkah 4
Setelah berjalan-jalan, apabila anda pulang, pilihlah buah beri. Urutkan serpihan, spesimen kering. Sekiranya anda mempunyai peti sejuk yang lapang, letakkan cranberry dalam beg kecil dan simpan di sana. Kemudian pada bila-bila masa anda boleh mengambil sebilangan buah beri tanpa mencairkan semuanya untuk ini. Bagaimanapun, pembekuan berulang tidak mempengaruhi kualiti buah dengan cara terbaik.
Langkah 5
Paruhnya disimpan dengan sempurna pada suhu + 4 ° C. Setelah anda menyelesaikannya, masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air sejuk. Buangkan ke dalam balang 3 liter hampir ke leher. Tuangkan air rebusan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, cranberry akan kekal sehingga penuaian berikutnya. Sebelum bermulanya fros, anda boleh menyimpan balang di loggia yang sudah dilekatkan di dalam kabinet.
Langkah 6
Gosokkan sebilangan buah beri dengan gula. Dalam bentuk ini, sifat bermanfaat cranberry tidak akan hilang sehingga musim bunga. Letakkan cranberry yang dibasuh dan kering di dalam mangkuk pengisar dan potong rata. Masukkan 2 bahagian gula hingga 1 bahagian jisim. Letakkan di dalam balang, tutup dengan penutup plastik. Simpan pada suhu bilik di tempat yang gelap.
Langkah 7
Semasa anda memilih cranberry, asingkan yang terbesar. Bilas, keringkan dan masukkan putih telur kacau. Tuangkan gula aising ke dalam dulang. Keluarkan cranberry dengan sudu berlubang, letakkan di atas dulang dan goncangkannya sehingga serbuk menutupi beri di semua sisi. Keringkan beri sehingga lapisan gula kering, masukkan ke dalam kotak kadbod. Dalam bentuk ini, cranberry juga akan dipelihara dengan sempurna.
