Popsicle adalah ais krim yang sangat popular pada musim panas. Membuat pencuci mulut seperti itu sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah memilih bahan yang betul dan memerhatikan semua bahagian resipi.
Cara membuat popsikel strawberi
Anda perlu:
- 500 gram strawberi;
- 200 gram gula;
- 350 ml air;
- 20 gram pati.
Rebus air, masukkan gula, stroberi yang diurut dan dicuci ke dalamnya dan masak jisim selama 15-20 minit. Lama kelamaan, kisar campuran panas (anda boleh menggunakan, sebagai contoh, pengisar). Larutkan pati dalam 50 ml air sejuk, kemudian tuangkan jisim pati ke atas jisim strawberi dan campurkan semuanya dengan baik. Sebaik sahaja campuran yang disediakan sejuk ke suhu bilik, tuangkan ke dalam acuan khas atau hanya ke dalam cawan plastik, letakkan tongkat kayu di tengah-tengah masing-masing dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Cara membuat limau purut
Anda perlu:
- dua lemon;
- 150 gram gula;
- 100 ml air;
- satu sudu teh gelatin.
Bilas lemon dalam air sejuk, keluarkan semangat dari satu buah, kemudian peras jusnya dari kedua buah. Rendam agar-agar dalam air sejuk, biarkan membengkak (biarkan selama 15 minit), kemudian panaskan jisim di dalam air mandi dan tambahkan gula, zest dan jus lemon ke dalamnya. Keluarkan campuran dari api, sejuk hingga suhu bilik, tuangkan ke dalam acuan dan beku.
Cara membuat popsikel dari jus
Anda perlu:
- 700 ml jus ceri (anda boleh mengikut selera anda);
- 200 ml air;
- 150-200 gram gula (bergantung pada manisnya jus);
- satu sudu gelatin.
Tuangkan jus ceri ke dalam periuk, masukkan gula ke dalamnya dan masukkan dengan api yang tinggi. Campurkan agar-agar dengan air dan biarkan membengkak selama 15-20 minit. Sebaik sahaja jus memanaskan hingga suhu 60-70 darjah, tuangkan jisim agar-agar ke dalamnya dan pukul semuanya. Sejukkan campuran, tuangkan ke dalam acuan dan beku (jangan lupa letakkan batang khas terlebih dahulu di tengah-tengah setiap ais krim).
