Ramai wanita mengehadkan diri mereka untuk makanan manis kerana mereka takut menambah berat badan. Tetapi ada resipi untuk gula-gula halus, enak dan cukup rendah kalori.
Ia perlu
- - gula - 600 g;
- - air - 1 gelas;
- - agar-agar - 1, 5 sudu besar;
- - asid sitrik - 2 secubit;
- - soda - 0,5 sudu kecil;
- - vanillin;
- - krim - 300 ml;
- - gula aising;
- - pewarna;
- - coklat - 30 g;
- - buah-buahan
Arahan
Langkah 1
Buat marshmallow buatan sendiri. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam periuk kecil, tambahkan 2/3 cawan air, campurkan semuanya dengan baik dan masukkan dengan api kecil. Masak selama 7 minit setelah sirap mula mendidih. Tuangkan agar-agar ke dalam mangkuk kecil, tutup dengan air sejuk dan biarkan hingga membengkak. Selepas 20 minit, letakkan piring agar-agar di dalam air mandi dan panaskan, kacau terus, hingga larut sepenuhnya. Masukkan gelatin, baking soda, asid sitrik, sedikit vanillin, dan sedikit pewarna pilihan anda ke dalam periuk sirap. Pukul semuanya dengan baik dengan pengadun. Proses ini akan memakan masa 10-15 minit. Masukkan jisim yang sudah siap ke dalam beg pastri atau beg kecil yang sudah siap, digulung kertas lilin dan letakkan marshmallow pada loyang yang dilapisi dengan perkamen. Selepas 2-3 jam, hidangan kering sepenuhnya dan siap dimakan. Potong marshmallow yang telah siap menjadi separuh memanjang untuk membentuk kepingan nipis.
Langkah 2
Buah-buahan kegemaran seperti pisang, kiwi, nanas, pir, epal, dipotong menjadi bulatan nipis atau baji. Potong nanas menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Krim berat (sesuai dengan kandungan lemak 30% atau lebih) dipukul dengan baik dengan pengadun untuk membuat krim gebu. Masukkan sedikit gula kastor secukupnya. Letakkan krim disebat di dalam beg pastri dan sejukkan hingga sejuk.
Langkah 4
Kumpulkan pencuci mulut di atas pinggan rata, sebarkan lapisan demi lapisan krim-buah-marshmallow. Lapisan atas mestilah krim. Parut coklat pada parutan halus dan taburkan kek lapis yang sudah siap di semua sisi. Letakkan pinggan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
