Daging ala pedagang adalah hidangan yang sangat enak yang dimasak di dalam ketuhar. Kerana penampilannya yang luar biasa, hidangan ini dapat disajikan untuk meja perayaan dan makan malam keluarga pada hari kerja. Sekiranya anda menyukai gabungan daging babi lembut, cendawan aromatik dan kerak keju coklat, anda pasti akan menyukai hidangan tersebut.
Ia perlu
- - daging babi (lebih baik mengambil karbonat) - 400 g;
- - sebarang cendawan (contohnya, champignons) - 200 g;
- - tomato - 1 pc.;
- - keju - 200 g;
- - mayonis - 5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
- - hidangan penaik atau loyang.
Arahan
Langkah 1
Bilas karbonat, keringkan dengan tuala kertas dan potong bersaiz sawit - anda mendapat 5-6 keping. Sekarang letakkan di atas papan pemotong dan tukul di kedua-dua belah pihak untuk melembutkannya sedikit.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan lada hitam dan garam. Gosokkan setiap bahagian daging dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 10 minit. Bilas cendawan dan potong. Parut keju pada parut kasar.
Langkah 3
Masukkan tomato ke dalam cawan yang dalam, tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan selama 2 minit. Selepas itu, toskan air panas, dan sejukkan tomato di dalam air paip sejuk, buat sayatan dan keluarkan kulitnya. Kemudian potong sayur menjadi bulatan nipis dengan pisau tajam.
Langkah 4
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 200 darjah. Semasa sedang memanaskan, griskan loyang atau loyang dengan minyak bunga matahari dan letakkan potongan daging babi, yang sudah direndam dalam rempah pada masa ini.
Langkah 5
Letakkan kepingan tomato di atas daging dan taburkannya dengan 1/3 keju parut, dan kemudian letakkan cendawan, sambil menambah sedikit garam. Lapisi kosong dengan mayonis (1 sdt per keping), lada ringan dan taburkan dengan baki keju.
Langkah 6
Letakkan acuan di dalam ketuhar selama 20 minit. Apabila daging dimasak seperti pedagang, biarkan selama 5 minit sehingga keju "merebak". Kemudian hidangan boleh dihidangkan dengan lauk apa saja, misalnya kentang panggang dan salad segar.
