Buckwheat adalah produk yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Hidangan yang dibuat dari bijirin unik ini bukan sahaja enak, tetapi juga cukup berkhasiat. Ini memberi kekuatan pada hari-hari puasa, dan juga merupakan asas banyak diet. Terdapat banyak hidangan soba. Tetapi salah satu daripadanya saya ingin ketengahkan terutamanya - ini adalah soba dengan cara peniaga. Ia berbeza kerana bijirin tidak perlu direbus secara berasingan. Pilihan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
- - soba tanpa tanah - 0,5 kg;
- - daging cincang (lebih baik mengambil daging babi dan daging lembu) - 0,5 kg;
- - bawang - 2 biji.;
- - lobak kecil - 1 pc.;
- - pes tomato - 2 sudu besar. l. tanpa slaid;
- - bawang putih - 2-3 ulas;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - kuali atau kuali berdinding tebal
Arahan
Langkah 1
Bilas soba di bawah air yang mengalir. Tuangkan 1 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan. Tuangkan soba di sana dan goreng selama beberapa minit sehingga kering sepenuhnya. Selepas itu, tuangkan bijirin ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi separuh cincin. Lobak perlu dicincang menjadi kiub kecil, dan anda juga boleh memarut pada parut kasar - rasa. Kupas dan potong cengkih bawang putih.
Langkah 3
Tuangkan beberapa sudu minyak bunga matahari ke dalam wajan berdinding tebal dan masukkan daging cincang di dalamnya. Goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Masukkan bawang cincang dan gorengkannya bersama daging cincang hingga lumat, kemudian masukkan lobak merah, kacau dan reneh selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan pes tomato dan masak dengan daging dan sayur selama 3 minit.
Langkah 5
Pindahkan soba ke kuali dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga hampir tidak menutupi seluruh isi kuali. Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Kemudian kurangkan suhu minimum dan tutup. Didihkan sehingga soba dimasak.
Langkah 6
Potong bawang putih ke dalam pinggan siap. Campurkan semuanya dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan setiap hidangan dengan ramuan cincang - dill, pasli atau bawang hijau. Hidangkan soba seperti pedagang dengan salad segar atau acar.
