Terdapat banyak hidangan dengan paprika. Salah satunya ialah lada goreng dengan sos tomato. Berkat warnanya yang cerah, makanan ini pasti menghiasi meja. Dan juga sangat sesuai untuk barbeku dalam bentuk pembuka selera.
Ia perlu
- - paprika hijau kecil - 7 biji.;
- - tomato - 5 biji. atau pes tomato - 3-4 sudu besar. l.;
- - sayur ketumbar - sepertiga dari sekumpulan;
- - dill - sepertiga kumpulan;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas lada bel, tetapi anda tidak perlu mencabut tangkainya. Untuk membuat lada direndam lebih baik di masa depan, buat sayatan membujur di atasnya dengan pisau tajam dari ujung ke tangkai dan keringkan dengan baik.
Langkah 2
Putar tomato melalui penggiling daging. Anda boleh memarut atau membersihkannya dengan pengisar. Bilas dan potong daun ketumbar dan dill. Kupas bawang dan potong halus. Sekiranya anda menggunakan pes tomato, ambil sedikit dari satu gelas air, tambahkan beberapa sudu pes, dan sediakan jus pekat.
Langkah 3
Panaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Apabila minyak telah panas, letakkan paprika di dalam periuk dan tutup dengan penutup. Goreng lada di kedua-dua belah hingga coklat keemasan dengan api sederhana. Apabila anda menghidupkan lada, buka penutupnya dengan teliti. Minyak boleh memercik dengan kuat.
Langkah 4
Masukkan ketumbar cincang, dill dan bawang putih dalam tomato atau jus tomato. Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan jisim tomato dengan baik.
Langkah 5
Pindahkan paprika goreng dari kuali ke mangkuk yang terpisah. Tuangkan pes tomato di atasnya dan biarkan di atas meja untuk meresap. Biasanya, satu atau dua jam sudah cukup untuk hidangan dimasak sepenuhnya. Semakin lama lada direndam, makanan ringan akan menjadi lebih sedap.
