Terdapat banyak hidangan dari keju feta, tetapi resipi ini nampaknya lebih asli daripada yang lain, dan rasanya sungguh luar biasa. Hidangan ini tergolong dalam jenis pembuka selera panas, walaupun boleh dimakan sejuk. Saya mengenalinya dari seorang rakan yang pernah ke India.
Ia perlu
- Keju - 500 g.
- Ghee atau mentega - 50 g.
- Biji sawi - 1 paket.
- Perasa secukupnya.
- Hijau secukup rasa.
- Bawang putih secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong keju feta menjadi kiub dengan sisi kira-kira 1 cm dan letakkan di atas papan sehingga kemudian senang mengambilnya satu atau dua pada satu masa.
Langkah 2
Panaskan kuali dengan mentega hingga suam dan cuba pindahkan keju ke dalamnya dengan cepat sehingga kiub rata.
Langkah 3
Kurangkan api hingga sederhana, panaskan kiub sedikit di satu sisi, kemudian kacau hingga rata.
Langkah 4
Selepas 5-7 minit (bergantung pada intensiti api di atas tungku) masukkan biji sawi, campurkan dengan keju feta, panaskan dengan baik dan masukkan perasa secukupnya. Hidangan akan siap dalam 3 minit.
Langkah 5
Semasa menghidangkan, keju feta boleh ditaburkan dengan herba atau bawang putih parut, atau kedua-duanya, namun, walaupun tanpa ramuan ini, makanan ringan dianggap siap. Dalam masakan India, makanan ringan ini dimakan tanpa herba dan bawang putih.
