Hari ini terdapat kira-kira selusin jenis yoshta - kacukan kismis hitam dan gooseberry - yang berjaya berakar di pondok dan halaman belakang musim panas. Yoshta segar segar, dan anda juga boleh membuat pelbagai jem, kompot, jeli dari kacukan.
Ia perlu
- - yoshta - 300 - 400 g
- - gula - 500 - 600 g
- - air - 300 ml
Arahan
Langkah 1
Dari jumlah ramuan yang ditentukan, 250 - 300 ml jeli akan diperoleh. Buah beri tidak perlu dikeluarkan dari tangkainya, kerana pada akhir mendidih sirap akan menjadi tegang.
Masukkan yoshta ke dalam saringan, kemudian bilas dengan air yang mengalir, buang kutu dan siput yang suka bersembunyi di dalam buah beri.
Langkah 2
Pindahkan buah ke mangkuk enamel dan tumbuk dengan penolak kentang. Untuk mengoptimumkan proses, dan juga untuk mengurangkan jumlah sampah yang akan dibuang, anda boleh menggunakan penggiling daging.
Langkah 3
Seterusnya, tutup beri yang telah disediakan dengan gula, kacau atau tidak, dan biarkan selama kira-kira 1 jam. Setelah jangka waktu yang ditentukan, tuangkan air dengan suhu apa pun ke dalam mangkuk dengan yoshta yang sudah siap dan letakkan mangkuk dengan api kecil.
Langkah 4
Masak, kacau sekali-sekala, apabila anda ingat, 1 - 1, 5 jam. Terikan sirap, memisahkan buah-buahan. Didihkan selama lebih kurang 30 hingga 40 minit lagi sehingga titisan piring sejuk berhenti merebak. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa sirap tidak berubah warna, sambil tetap menjadi rona blueberry-merah yang indah. Sekiranya warnanya mulai berubah menjadi coklat, jeli sudah dicerna. Walaupun ini tidak akan mempengaruhi rasa, ia akan merosakkan penampilan produk akhir.
Langkah 5
Tuangkan jeli panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam.
Jeli Yoshta boleh disajikan dengan teh, digunakan sebagai pengisian untuk pastri manis, dan juga untuk lapisan kek.
Simpan yoshta agar-agar di dalam pantri atau peti sejuk.
