Terung adalah sayur yang indah dan sihat yang boleh anda gunakan untuk mempelbagaikan diet anda. Bagi pencinta, seperti yang mereka katakan, saya mencadangkan salad yang lebih pedas, salad yang mudah disediakan, tetapi sangat lazat.
Untuk menyiapkannya, kita memerlukan 2 terung kecil, 2 bawang bersaiz sederhana, 2 ulas bawang putih, 2 telur rebus, 2 kentang, direbus terlebih dahulu, mayonis atau, lebih baik, krim masam untuk berpakaian - 5-6 sudu besar (mungkin lebih banyak diperlukan jika salad kelihatan kering), sedikit minyak sayuran untuk menggoreng, garam dan lada.
Terung, seperti yang anda ketahui, tidak mempunyai sifat kepahitan yang sangat menyenangkan, terutama jika tidak muda. Anda hanya boleh memotong kulitnya atau memotong dan merendam dalam air garam selama setengah jam (satu sudu garam per liter air).
Goreng terung kita dengan bawang, potong setengah cincin dalam sedikit minyak sayuran selama 15-20 minit. Potong bawang menjadi kepingan atau kepingan nipis. Setelah terung siap, matikan api, masukkan bawang putih, tutup penutup dan biarkan. Potong kentang dan telur menjadi kiub. Kami ambil, mangkuk salad yang indah, letakkan terung yang telah disejukkan dengan bawang dan bawang putih, tambahkan telur, kentang ke dalamnya, garam, jika perlu, dan lada secukup rasa. Kami mengisi salad kami dengan mayonis atau krim masam. Masukkan pinggan dengan hidangan siap di dalam peti sejuk sebentar, salad akan terasa lebih enak jika direndam dalam semua jus.
