Salad sayur perap adalah pilihan terbaik sebagai pembuka selera untuk meja perayaan. Sekiranya anda suka terung, maka cubalah membuat pembuka selera yang enak rasanya seperti cendawan acar. Dan bawang putih akan menambahkan rasa istimewa pada hidangan.
Ia perlu
- - terung - 0,5 kg;
- - air - 1.5 l;
- - bawang bersaiz sederhana - 1 pc.;
- - pati cuka 40% - 2 sudu besar. l.;
- - garam - 2 sudu besar. l.;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- - dill segar - 0.5 tandan.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong terung menjadi kiub kecil. Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus. Apabila air mendidih, masukkan esen cuka, garam dan terung cincang. Didihkan lagi dan reneh terung selama 10 minit pada api sederhana. Setelah waktunya berlalu, toskan airnya dan buang terung dalam saringan untuk disalirkan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong halus. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Masukkan bawang cincang dan goreng hingga lumat. Kemudian keluarkan wajan dari dapur untuk menyejukkan bawang.
Langkah 3
Sementara bawang sedang sejuk, kupas cengkih bawang putih dan potong halus atau melalui penekan bawang putih. Potong sayur dill.
Langkah 4
Masukkan terung, bawang tumis, bawang putih dan dill cincang ke dalam mangkuk besar. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan merendam di atas meja. Dalam 30 minit, salad terung "Cendawan" yang enak akan siap!
