Pecan adalah kacang yang kelihatan sedikit seperti walnut. Ia mempunyai struktur halus dan rasa manis dengan hampir tidak ada kepahitan. Kacang jenis ini boleh digunakan untuk menghias pai, kue dan kue, tetapi juga boleh digunakan untuk salad. Kuki dengan pecan dan garam laut sangat luar biasa dalam rasanya.
Ia perlu
- Bahan untuk 35-40 keping:
- - 175 g mentega;
- - 220 g gula tebu;
- - telur besar;
- - satu sudu teh ekstrak vanila;
- - 250 g tepung;
- - satu sudu teh baking soda;
- - setengah sudu teh garam;
- - 110-120 g pecan cincang;
- - garam laut kasar untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Kami menyediakan doh cookie terlebih dahulu supaya ia akan berada di dalam peti sejuk semalaman. Cairkan mentega, biarkan sejuk sedikit, pukul dalam mangkuk dengan gula, telur dan ekstrak vanila. Ayak tepung dan baking soda ke dalam mangkuk dan masukkan garam. Kacau adunan, masukkan kacang cincang ke dalamnya dan kacau lagi.
Langkah 2
Kami menyebarkan filem pelekat di atas meja, menyebarkan adunan di atasnya dan membentuk sejenis kayu bulat sepanjang 30 sentimeter. Kami membungkus doh dalam kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 175 ° C. Tutup dua loyang dengan kertas pembakar. Dengan menggunakan pisau tajam, potong adunan menjadi bulatan setebal 5-6 mm dan letakkan di atas lembaran penaik dengan jarak 2.5 cm. Taburkan dengan sedikit garam laut di atas dan hantar ke oven selama 8-10 minit. Kuki disajikan dengan baik apabila telah sejuk sepenuhnya.
