Ikan merah baik untuk badan. Pada masa yang sama, aroma dan rasanya sangat baik! Salmon, trout, chinook salmon - setiap orang mempunyai rasa yang berbeza. Anda juga boleh memberi garam kepada ikan trout - ini akan menjimatkan wang anda (produk siap selalu berharga lebih banyak) dan menikmati rasa ikan merah yang luar biasa!
Ikan untuk masin mesti dipilih dengan betul. Biarkan anda membeli ikan beku, kesegarannya agak realistik untuk ditentukan. Perhatikan potongan di potongan: pulpa harus mempunyai warna yang seragam dan kaya. Dalam kes ini, tidak boleh ada kelonggaran, penentuan semula. Tidak boleh ada kepingan ais di permukaan.
Jangan mencairkan ikan yang dibeli sepenuhnya. Ia harus "menjauh" sedikit sahaja. Kupas timbangan dengan pisau, bilas ikan, keringkan di atas tuala kertas. Seterusnya, potong trout separuh di sepanjang rabung, tulang tulang belakang perlu dikeluarkan.
Tuangkan gula dan garam di atas papan pemotong, campurkan. Celupkan kepingan trout, sebarkan campuran secara merata ke permukaan ikan. Seterusnya, pindahkan ikan ke bekas yang sesuai, tutup, letakkan penindasan. Biarkan selama dua belas jam, putar ikan dua kali selama ini sehingga lapisan atas tidak sempat kering.
Sekarang anda perlu memindahkan ikan ke bekas dengan penutup yang ditutup, masukkan ke dalam peti sejuk. Trout siap digunakan, tetapi lebih baik dibiarkan di dalam peti sejuk selama sehari sehingga memperoleh aroma yang tidak dapat dilupakan.
Keluarkan trout dari peti sejuk, potong kulit dengan pisau tajam, lepaskan tulang rusuk. Potong ke dalam kepingan nipis, letakkan di atas pinggan lebar. Perah sebilangan jus lemon di atas ikan, hiaskan dengan hirisan lemon dan tangkai ramuan kebun.
Sangat mudah untuk memetik ikan trout yang lazat! Sudah tentu, resipi dapat dipelbagaikan dengan mengambil beberapa rempah aromatik. Tetapi jangan keterlaluan - jangan bunuh aroma ikan merah yang unik!
