Lemak babi ternyata sangat aromatik dan enak! Ia boleh disajikan di meja perayaan sebagai hidangan utama, dan juga dapat disiapkan untuk makan malam keluarga.
Ia perlu
- - pinggang daging babi 1 pc.;
- - lobak merah 4 biji.;
- - bit 4 biji.;
- - 1 biji bawang putih;
- - minyak zaitun;
- - jus oren 1/2 cawan;
- - daun thyme;
- - daun rosemary;
- - cuka balsamic 5 sudu besar. sudu;
- - daun sage 8 biji.;
- - lemon 1 pc.;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas wortel, masukkan ke dalam periuk, rebus hingga lembut. Masukkan bit untuk dimasak dalam periuk lain, masak selama 15-20 minit setelah mendidih.
Langkah 2
Potong wortel menjadi jalur besar, potong bit menjadi kepingan kecil. Kupas bawang putih, masukkan penekan. Campurkan separuh dengan wortel, yang lain dengan bit. Masukkan rosemary, cuka balsamic, garam dan lada ke bit.
Langkah 3
Masukkan thyme, minyak zaitun dan jus oren ke lobak merah. Bahagikan bit dan wortel menjadi dua pinggan kecil. Bakar selama 30 minit pada suhu 220 darjah.
Langkah 4
Potong daging babi menjadi beberapa bahagian. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Letakkan stik di dalam loyang dengan daun sage di atas. Bakar selama 10 minit pada suhu 220 darjah. Hidangkan stik dengan sayur-sayuran bakar dan jus lemon.
