Tidak perlu lebih dari lima minit untuk menyediakan hidangan ini. Kemudian ia akan masak di dalam ketuhar, dan anda boleh melakukan sendiri. Daging panggang akan terasa enak, dengan rasa cendawan yang menyenangkan. Sos akan menambahkan rasa enak dan asli pada hidangan.
Ia perlu
- Hidangan utama:
- - lada - 1/4 sudu kecil;
- - garam - 2/3 sudu kecil;
- - cendawan - 200 g;
- - pulpa babi - 1 kg.
- Untuk sos:
- - tepung 1 sudu besar;
- - jus daging - 200 ml.
Arahan
Langkah 1
Lipat kerajang menjadi dua. Lada dan garam sekeping daging babi di semua sisi. Potong cendawan besar menjadi kepingan, yang kecil boleh dibiarkan begitu sahaja. Letakkan separuh cendawan di atas kerajang, letakkan daging di atas cendawan. Angkat tepi kerajang.
Langkah 2
Tuangkan dan sebarkan cendawan yang tinggal di atas daging dalam lapisan yang sekata. Tepi kerajang akan melindungi cendawan dan menghalangnya daripada menghamburkan daging.
Langkah 3
Letakkan kerajang di atas daging. Letakkan beg daging di atas dulang atau loyang. Panaskan oven hingga 220 oC dan masukkan daging ke dalamnya selama 1, 5 jam.
Langkah 4
Setelah masa memasak berlalu, angkat loyang daging. Tetapkan suhu di dalam ketuhar maksimum, jika ada fungsi "Pemanasan teratas", anda boleh menyalakannya.
Langkah 5
Kupas kembali kerajang dengan teliti di satu sisi dan bentuk sejenis alur. Tiriskan semua jus yang keluar semasa membakar.
Langkah 6
Seterusnya, buka daging sepenuhnya, minyak sedikit dengan minyak di atasnya dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 3 minit untuk membentuk kerak ringan. Simpan daging di dalam bekas tertutup, jika anda tidak segera menghidangkannya di atas meja, maka ia tidak akan kehilangan kelembapan.
Langkah 7
Untuk membuat sos untuk daging, tambahkan tepung ke dalam wajan atau periuk dan goreng, kacau terus, hingga coklat muda. Kacau jus daging dengan lembut. Panaskan, kacau terus, hingga pekat sedikit dan mula mendidih.
