Kami menunjukkan kepada anda pai kaserol, yang kelihatan seperti pai ketika sejuk, dan seperti kaserol ketika panas. Rumah tangga anda pasti akan menghargai pastri seperti itu.
Bahan untuk pengisian:
- 1 sumsum sayur kecil (muda);
- 1 terung kecil;
- 0.2 kg daging sapi cincang;
- 80 g keju keras;
- 80 g keju feta;
- 50 g krim masam (25%);
- garam, lada hitam, herba;
- minyak bunga matahari.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 2 biji telur ayam;
- 50 g keju keras;
- 50 g krim masam;
- 2 sudu tepung jagung dan gandum;
- 1/3 sudu teh serbuk penaik.
Penyediaan:
- Kupas dan basuh semua sayur untuk pengisian. Potong zucchini menjadi seperempat cincin, terung menjadi bulat, dan bawang menjadi kiub kecil.
- Tuangkan minyak bunga matahari (1 sudu besar) ke dalam kuali dan panaskan.
- Masukkan bulatan terung ke dalam minyak panas dan goreng sehingga sedikit memerah. Kemudian masukkan 1 sudu minyak lagi, seperempat zucchini dan ½ bahagian kiub bawang, goreng hingga lembut.
- Masukkan sayur goreng di atas pinggan dan ketepikan sebentar.
- Cairkan daging cincang, tumbuk dengan garpu dan masukkan ke dalam kuali (dalam minyak sayuran). Masukkan bahagian kedua bawang cincang ke dalam daging cincang, goreng hingga garing.
- Apabila daging cincang mulai hancur, tuangkan dengan krim masam, musim dengan garam dan lada, reneh hingga kuah pekat, angkat dari dapur dan sejukkan.
- Pertama, rendam keju sehingga sebati, kemudian potong kiub kecil. Parut keju keras pada parut halus.
- Campurkan sayur goreng dengan ½ bahagian keju keras parut, kiub keju feta dan daging cincang goreng dalam sos krim masam.
- Satukan dan campurkan semua bahan untuk adunan dalam bekas yang berasingan.
- Masukkan adunan ke dalam pengisian dan kacau hingga sebati sehingga semua bahan sebati.
- Tuangkan jisim yang sudah siap ke dalam loyang, halus, taburkan dengan ramuan dan bahagian kedua keju keras, kemudian masukkan ke dalam ketuhar dan bakar hingga lembut pada suhu 200 darjah.
- Keluarkan kaserol yang sudah siap dengan sayur-sayuran dan daging cincang dari oven, sejukkan sedikit, potong dan hidangkan dengan tomato segar.
