Artichoke mempunyai faedah besar untuk kesihatan manusia. Secara harfiah semuanya berguna di dalamnya: batang, bakul, daun. Ia dikukus, direbus, acar, ditambahkan pada pai dan sos, roti dibakar daripadanya, digunakan sebagai lauk, dan sebagainya.
Selain penggunaan artichoke yang luar biasa dalam memasak, terdapat manfaat tumbuhan sebagai antioksidan yang kuat. Ia mengandungi banyak antioksidan - lebih banyak daripada sayur-sayuran lain. Oleh itu, produk ini melambatkan penuaan, memberi seseorang tenaga dan kekuatan.
Manfaat artichoke sangat besar kerana kemampuannya untuk menyebabkan kematian sel-sel ganas. Tumbuhan ini menghalang perkembangan pelbagai bentuk barah, termasuk leukemia. Di samping itu, sayur-sayuran adalah sumber serat yang unik.
Artichoke baik untuk hati. Terima kasih kepada silymarin, produk ini telah lama digunakan dalam ubat alternatif, kerana meningkatkan pertumbuhan semula tisu hati! Dan tumbuhan juga mempunyai kesan diuretik.
Artichoke lain telah lama digunakan untuk merawat mabuk. Cukup dengan memakan beberapa daun tumbuhan untuk mengucapkan selamat tinggal kepada gejala penarikan.
Tetapi bahaya artichoke juga diketahui disebabkan oleh polifenol, yang meningkatkan rembesan hempedu. Ia tidak boleh digunakan oleh pesakit dengan kolesistitis dan gangguan pada saluran empedu. Keburukan artichoke bergantung pada ukurannya. Sebagai contoh, sayur kecil muda boleh dimakan mentah, tetapi buah yang besar memerlukan rawatan panas, kerana serat tanaman menjadi lebih kaku dari masa ke masa.
Produk wangi mengekalkan kualitinya selama seminggu, kemudian bau sayuran yang indah hilang, ia mula menyerap bau dan kelembapan dari persekitaran. Begitu banyak orang memilih untuk tidak menjaga tanaman segar, tetapi untuk memeliharanya atau memetiknya.
