Grissini adalah tepung roti nipis yang merupakan hidangan tradisional Itali. Tanah air mereka adalah sekitar Turin, di mana mereka muncul pada abad XIV, tetapi hari ini mereka dapat dijumpai bukan hanya di Itali asal mereka, tetapi juga di meja-meja banyak negara lain. Grissini memasak dengan baik untuk anak-anak kecil yang tidak suka makan kursus pertama dengan roti.
Ia perlu
- - 500 g tepung;
- - 250 ml air;
- - ½ sudu teh yis kering;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 1 sudu teh garam;
- - 1 sudu teh gula;
- - 1 sudu teh biji jintan;
- - 1 kuning telur;
- - 2 sudu teh biji bijan;
- - 1 sudu teh Parmesan.
Arahan
Langkah 1
Campurkan gula, ragi, garam dan sepertiga air suam dalam cawan dalam. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan doh di tempat yang hangat selama setengah jam - saiznya harus dua kali ganda.
Langkah 2
Campurkan tepung dengan minyak zaitun dan baki air. Tambahkan adunan pada mereka dan uli adunan lembut yang tidak melekat di tangan anda. Pindahkan adunan ke bekas, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam.
Langkah 3
Bentuk doh yang sudah siap menjadi bebola dengan diameter 4 cm. Gulung masing-masing dan potong jalur selebar 0,5 cm. Letakkannya di atas loyang yang dilapisi kertas kertas.
Langkah 4
Sikat helai adunan dengan kuning telur, taburkan dengan Parmesan parut, jintan dan biji bijan. Biarkan di tempat yang hangat selama 15 minit lagi, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 minit.
