Roti sangat digemari di Itali. Itulah sebabnya mereka mempunyai sejumlah besar varietasnya. Saya cadangkan anda membakar roti bernama Grissini. Pastri ini boleh disediakan dengan bahan tambahan sama sekali.
Ia perlu
- - tepung - 400 g;
- - air suam - 250 ml;
- - ragi segar - 20 g;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - gula - 1 sudu besar;
- - garam - 0.5 sudu teh;
- - Keju Belanda - 100 g;
- - susu - 2 sudu besar;
- - bijan atau biji poppy.
Arahan
Langkah 1
Masukkan garam bersama gula pasir dalam satu mangkuk. Tuangkan campuran ini dengan 200 ml air suam. Campurkan semuanya sehingga bahan-bahan larut sepenuhnya. Larutkan ragi segar ke dalam baki air, kemudian tambahkan ke dalam larutan gula-garam. Kemudian tuangkan separuh tepung di sana, tumiskan beberapa kali sebelumnya. Dalam bentuk ini, angkat adunan dalam api selama lebih kurang 2 jam.
Langkah 2
Setelah 2 jam berlalu, tambahkan sisa tepung gandum ke dalam adunan, serta keju Belanda dan minyak bunga matahari yang diparut dengan parutan. Setelah menguli doh dengan teliti, masukkan ke dalam api selama 40 minit.
Langkah 3
Setelah masa berlalu, uli doh elastik yang sudah siap dengan tangan anda, kemudian bahagikannya kepada 4 bahagian yang sama. Kemudian potong setiap bahagian yang dihasilkan menjadi 5 kepingan yang lebih serupa.
Langkah 4
Dari kepingan kecil doh, bentuk batang yang panjangnya sekitar 20 sentimeter dan ketebalan yang sama dengan pensil. Sekiranya anda membuat ketebalan sedikit lebih tebal, roti tidak akan pecah dengan betul.
Langkah 5
Gulungkan helai doh dengan lembut dalam biji poppy atau biji bijan. Anda boleh menggunakan bahan percikan lain yang anda suka, malah tumis bawang.
Langkah 6
Di atas loyang yang ditutup dengan lembaran perkamen, letakkan batang doh tanpa tulang pada jarak antara satu sama lain. Lumurkan permukaan masing-masing dengan susu dengan lembut. Bakar roti Grissini dalam bentuk ini selama 15 minit pada suhu oven 200 darjah.
Langkah 7
Setelah mengeluarkan barang-barang bakar yang telah siap dari oven, taburkan dengan sedikit air dan tutup, misalnya, dengan tuala. Roti Grissini sudah siap!
