Agar daging yang dimasak menjadi berair dan lembut, anda perlu mengetahui beberapa nuansa. Menggoreng daging lembu tidak sukar, tetapi jika anda salah, hidangan akan menjadi sukar dan tidak sedap.
Ia perlu
- - setengah kilogram daging lembu
- - beberapa sudu pes tomato
- - satu sudu krim masam
- - beberapa biji bawang
- - 2 lobak merah
- - satu sudu tepung
- - rempah
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Bilas sekeping daging lembu tanpa lemak di bawah air yang mengalir. Sekarang potong daging menjadi kiub dan pukul sedikit, ini dilakukan sehingga menjadi lebih lembut. Daging mesti dibumbui dengan garam dan lada. Kuali mesti disiram dengan minyak sayuran. Sebelum meletakkan daging ke dalam kuali, ia mesti dipanaskan terlebih dahulu. Perlu menggoreng daging sehingga kerak terbentuk.
Langkah 2
Parut wortel, dan potong bawang dengan pisau, kemudian masukkan separuh bawang dan wortel parut ke daging, semua bahan dicampur dengan teliti. Sayur-sayuran akan memberikan warna dan rasa coklat muda kepada daging. Setelah menggoreng daging dengan sayur sedikit, anda boleh memasukkan pes tomato, kacau dan goreng semuanya selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 3
Sekarang daging perlu direbus, untuk ini, sedikit air rebus harus dituangkan ke dalam kuali dan panas di atas dapur harus dikurangkan minimum. Dalam kuali yang terpisah, tumiskan baki bawang hingga kekuningan. Masukkan tepung dan ingat untuk terus dikacau. Keluarkan bawang dan tepung dari kompor, cairkan campuran dengan air mendidih dan gaul dengan rebusan dan sayur-sayuran.
Langkah 4
Gaul sebati dengan spatula dan biarkan daging mendidih selama 7 minit. Masukkan garam mengikut keperluan, kemudian masam krim dan daun salam. Hidangan sudah siap. Mana-mana lauk sesuai dengan daging goreng dan bawang. Hasilnya adalah hidangan berkhasiat, berair dan beraroma yang menjadi kebanggaan di meja perayaan.
