Resipi klasik untuk membuat sup sayur dengan bebola daging. Sup sangat diperlukan untuk makan tengah hari. Ia sangat memuaskan dan memberi kekuatan dan semangat hingga akhir hari bekerja!
Ia perlu
- - periuk besar;
- - bawang 1 pc.;
- - saderi 1 tangkai;
- - lobak merah 2 pcs.;
- - kubis putih 600 g;
- - mentega 50 g;
- - lada bel kering 1 sudu teh;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - hijau;
- - air masak panas 3 liter.
- Untuk bebola daging:
- - daging lembu cincang 500 g;
- - bawang 1 pc.;
- - nasi rebus 5 sudu besar. sudu;
- - pasli segar 2 sudu besar. sudu;
- - telur ayam 1 pc.;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Potong kubis halus. Kupas wortel dan potong. Saderi - dalam kepingan, dan bawang - dalam separuh cincin. Cairkan mentega dalam periuk besar untuk sup. Tumis bawang hingga lembut, kemudian masukkan saderi dan wortel ke dalamnya, tumis selama 7 minit lagi.
Langkah 2
Masukkan kubis cincang ke dalam periuk, tuangkan air rebus panas, didihkan, garam dan lada, masukkan lada kering. Masak selama 10-15 minit sehingga kubis selesai.
Langkah 3
Masukkan daging lembu, nasi rebus, bawang, potong dadu kecil, pasli dan telur ke dalam cawan. Kacau daging cincang hingga sebati. Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul lagi. Masukkan bebola daging bersaiz walnut.
Langkah 4
Letakkan bebola daging dalam periuk dengan kubis dan sayur-sayuran. Setelah bebola mengapung, masak sup selama 5-7 minit sehingga bebola daging selesai. Biarkan sup selama 10 minit dan hidangkan dengan ramuan segar.
