Disukai oleh banyak orang, sup bakso agak mudah dibuat. Suri rumah mempunyai rahsia mereka sendiri untuk membuat daging cincang untuk bebola daging - sebagai contoh, anda boleh menambahkan sedikit semolina ke dalamnya untuk membuat bebola daging lebih lembut.
Untuk sup bakso, anda memerlukan sayur-sayuran - kentang, wortel, dan bawang. Untuk bebola daging - 400 g daging cincang dan 2-3 sudu semolina. Anda boleh menambah sedikit mi ke sup. Anda juga memerlukan mentega, akar pasli, daun salam, lada hitam, beberapa ulas bawang putih, dan garam.
Kupas akar pasli dan wortel, potong kecil atau parut pada parut kasar.
Masukkan daging cincang ke dalam cawan, kupas bawang kecil dan parut terus ke dalam daging cincang pada parutan halus. Masukkan garam, lada, campurkan semuanya. Tuangkan semolina di sana, campurkan lagi. Bentuk bebola daging dengan tangan anda, susun di atas papan pemotong.
Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk dan bakar. Apabila air mendidih di dalamnya, anda perlu garam dan turunkan secara berurutan:
- bebola daging, irisan wortel dan pasli, rebus selama 15 minit;
- kentang cincang, daun salam, bawang putih, masak sehingga kentang empuk;
- segenggam mee, rebus sup dan angkat dari api.
Sekarang masukkan mentega dan herba ke dalam sup, tutup periuk dengan penutup dan siapkan selama 10-15 minit.
Apabila sup dimasukkan, tuangkan ke dalam mangkuk yang dibelah. Adalah baik untuk menghidangkan roti segar, berminyak ringan dengan mustard.
