Adakah anda pernah mencuba julienne di restoran atau kafe? Anehnya, hidangan ini dapat disediakan dengan cepat dan mudah di rumah.
Ia perlu
- - minyak sayuran;
- - 300 g cendawan beku;
- - bawang (1-2 biji.);
- - 200 gram keju keras;
- - 300 g krim masam;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - tepung (1-2 sudu besar);
- - 500 g fillet ayam.
Arahan
Langkah 1
Basuh isi ayam. Tutup dengan air dan didihkan. Anda perlu memasak fillet ayam hingga lembut (kira-kira setengah jam) dengan api kecil.
Langkah 2
Cairkan cendawan. Basuh bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng bawang dengan cendawan selama 10 hingga 15 minit, kacau keseluruhan campuran.
Langkah 4
Sekarang anda perlu menyejukkan fillet ayam dan memotongnya halus. Hidupkan ketuhar dan biarkan hingga 180 darjah.
Langkah 5
Masukkan fillet ayam yang baru anda cincang ke kuali dengan cendawan dan bawang.
Langkah 6
Goreng tepung dalam kuali kering yang berasingan.
Langkah 7
Panaskan krim masam dengan garam dan lada mendidih. Pindahkan sos berkrim yang dihasilkan ke cendawan dengan ayam. Kacau rata dan angkat dari api. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk.
Langkah 8
Sekarang parut keju keras pada parut kasar. Taburkan keju ini ke atas cendawan dan ayam dan letakkan di dalam ketuhar. Julienne dengan ayam dan cendawan mesti dimasak selama kira-kira 30 minit sehingga keju berwarna coklat keemasan.
Langkah 9
Julienne ayam sudah siap. Boleh dihidangkan di atas meja.
